葡萄糖是最著名的分子之一，因为它是人类健康所必需的营养物质。你从食物中摄取葡萄糖，然后你的身体用血液将葡萄糖运送到每个器官的细胞，以产生能量。尽管近年来对肥胖和糖尿病的担忧给葡萄糖带来了坏名声，但所有人的生命都依赖于维持这种糖的足够水平。
识别
葡萄糖是最常见的碳水化合物，也是人体必需的营养物质。这种糖被分为单糖、醛糖、己糖和还原糖。葡萄糖的另一种名称是右旋糖，这个名称来自术语右旋。这意味着葡萄糖是一种光学异构体，它能将平面偏振光向右移动。葡萄糖的右旋状态也将碳水化合物归类为d -异构体。葡萄糖的一个常见名称是血糖，尽管它也可以存在于身体之外。
特性
从化学上讲，葡萄糖是由碳、氢、氧链组成的有机分子。每个分子有6个碳原子，连接7个氢离子，1个氧离子和5个氢氧根离子。虽然这种分子的链形式是最简单的，葡萄糖分子通常形成环状结构，称为环状椅形式。在水溶液中，只有0.02%的葡萄糖分子保持着简单的链状分子结构。
类型
虽然葡萄糖以其在动物能量生产中的作用而闻名，但糖也存在于植物生命中。植物中的叶绿素利用空气中的二氧化碳和太阳光中的能量合成葡萄糖。这种合成产生淀粉，植物可以储存这些淀粉以备未来的能源使用。
大小
所有人的血液中都需要一定量的葡萄糖来维持能量和器官的正常功能。对于一个健康的成年人来说，血液中葡萄糖的典型浓度在65到110毫克/毫升之间，或每毫升血液中的毫克数。糖尿病患者通常有较高的血糖水平，这是由于减少胰岛素来清除糖。在这种情况下，在餐前血糖水平通常在70 - 130毫克/毫升之间，而餐后血糖水平可能超过180毫克/毫升。
影响
在健康方面，葡萄糖最重要的一个方面是它对糖尿病等疾病的影响。如果你有糖尿病，控制疾病最好的方法是监测你的血糖水平。随着时间的推移，这个水平会显示出你血液中的糖含量。要测试血糖水平，用柳叶刀从你的指尖取一滴血。将血滴压在血糖仪上，等待试纸显示你的结果。记录此水平，以备将来参考。也可以检测尿液中的葡萄糖水平，但这种测试的准确性要低得多。