什么谷物不是转基因的?

非转基因项目列出了八种被认为是“高风险”的作物或食品，因为它们被广泛使用。这些作物包括紫花苜蓿、大豆、木瓜、棉花、玉米、油菜籽、甜菜和西葫芦。玉米、棉花、油菜籽、大豆和甜菜尤其普遍，约90%或更高的作物占主导地位。没有任何一种谷物被认为是转基因的高风险作物。

非转基因项目还列出了一些受监测的作物，这些作物有可能通过与其他转基因作物交叉授粉而受到污染。在某些情况下，这些作物的基因工程版本已经开发出来，但目前没有投入生产，因为它们没有得到美国农业部的批准。这些作物包括小麦和水稻。

生物技术和农业公司孟山都已经开发出转基因小麦，但美国农业部尚未批准。有报道称，转基因小麦污染了传统的麦田。然而，这些事件是孤立的，并没有对希望避免转基因小麦的普通消费者构成高风险。

自20世纪90年代以来，一种被称为黄金大米的转基因水稻一直在开发中。这种水稻被改造成生产维生素A原体，作为纠正发展中国家维生素A缺乏的一种方法。金稻可能会通过异花授粉污染传统水稻。然而，这种大米在美国不被使用。

有一些谷物是不存在转基因品种的，对这些农作物也没有污染的风险。如果你想百分百确定你正在食用无转基因谷物，你的选择包括苋属植物，大麦，荞麦，干小麦，白小麦，法罗小麦，格兰诺小麦，卡穆特小麦，小米，燕麦，藜麦，黑麦，高粱，斯佩耳特小麦，画眉草和小麦。