低碳水化合物饮食有一些好处——也就是说，它可以帮助你减肥，如果你有糖尿病，医生推荐的低碳水化合物饮食可能有助于控制血糖。然而，采取低碳水化合物饮食也意味着仔细的计划，尤其是如果你遵循一个非常有限的低碳水化合物饮食，这可能意味着从你的饮食计划中削减一些你最喜欢的食物。大多数你需要避免的食物几乎没有营养价值，但你也可能必须限制你摄入一些健康的、高碳水化合物的食物。
含糖的糖果和饮料不含低碳水化合物
对不起，甜食！糖，巧克力和加糖饮料是第一个在砧板上，当你切换到低碳水化合物饮食。毫不奇怪，这些食物富含糖和碳水化合物——一瓶16盎司的可乐含有52克碳水化合物，全部来自糖，而一包市售的花生酱糖果含有28克碳水化合物，其中包括25克糖。如果你在限制性的低碳水化合物饮食中，一份或一份都可能会让你一天的碳水化合物“预算”泡汤——让你没有空间吃健康的碳水化合物，比如蔬菜。
虽然这些食物在你一天的碳水化合物和卡路里预算中占据了很大的空间，但它们并没有提供任何营养价值——例如，16盎司的可乐，只有每日钙摄入量的1%。远离糖果、含糖巧克力、含糖软饮料、柠檬水和果汁鸡尾酒，这些也被称为果汁饮料，都含有添加糖。
烘焙食品也会毁了你的饮食
绕开面包店——当你遵循低碳水化合物饮食时，大多数典型的面包店招待都是禁止的，因为其中许多都含有糖和淀粉形式的碳水化合物。例如，一块商店买的巧克力蛋糕含有73克糖，其中包括55克糖。即使你是在一个相对宽松的低碳水化合物饮食-一个允许80到130克的碳水化合物-一块将占用你一天的大部分碳水化合物预算，并提供很少的营养价值。
即使是“健康”的烘焙食品也会在低碳水化合物饮食中造成问题。例如，一个听起来健康的低脂蓝莓松饼含有36克碳水化合物，其中包括19克糖。美味的烘焙食品并没有更好的味道——例如，牛角面包含有26克碳水化合物和6克糖。如果你的低碳水化合物饮食限制较少，你可以时不时地享受一小部分这些食物，但你不应该让它们成为你日常饮食的一部分。
健康淀粉食品的实践部分控制
虽然你不需要完全避免健康的碳水化合物，如全麦面包和意大利面、糙米、藜麦、土豆和红薯，但你应该避免食用这些食物的大部分，以保持你的碳水化合物水平。例如，一杯糙米含有45克碳水化合物——虽然4克来自不可消化的纤维，41克来自可消化的“净”碳水化合物——而一片全麦面包含有12克净碳水化合物。
然而，与糖果和烘焙食品不同，这些碳水化合物具有营养价值。例如，一个中等的甘薯，含有大约20克的净碳水化合物，但也含有维生素A的全部每日价值和维生素C每日价值的三分之一以上。淀粉类蔬菜和全谷类食物中的纤维还可以对抗便秘，帮助你感觉饱足——这在你试图减肥时是一个明显的好处。
创造一个平衡的低碳水化合物饮食
最后，节食不应该意味着每天24小时都感觉被剥夺了。虽然你应该避免含糖食物和加工烘焙食品，但要努力包括健康的全谷物和适量的淀粉类蔬菜。只要练习控制份量——量出半杯米饭，而不是盯着你的份量——用低碳水化合物成分作为“填充物”，以保持低碳水化合物摄入量。例如，把糙米和米花混合在一起——切碎的花花和大米的质地很像。因为菜花本身碳水化合物含量就低，你就可以享受更大的份量，而不需要大量增加碳水化合物的摄入量。
如果对碳水化合物的渴求让你的低碳水化合物饮食变得很糟糕，那就找一位注册营养师，他可以看看你的活动水平、健康问题、碳水化合物摄入量和食物偏好，推荐一种适合你的饮食。