荨麻通常被称为刺荨麻，因为它的叶子和茎上的细毛可导致皮肤刺激。这种植物非常有营养，荨麻作为治疗关节和肌肉疼痛、痛风和贫血的药物已经被食用或使用了数百年。一般来说，荨麻根不建议与整个植株分开。虽然荨麻含有铁，可能有利于治疗贫血，它不应该用来代替公认的药物。
这种植物
刺荨麻，又称花园荨麻，原产于欧洲、亚洲和北美。这种植物的学名是Urtica dioica。这种草本植物是一种多年生植物，可以长到6英尺高，通常生长在河岸或农田富含氮的土壤中。这种植物覆盖着小绒毛，会释放出甲酸，这种液体会导致持续12小时的炎症。如果你要种植或收集荨麻供自己使用，穿裤子，长袖衬衫和手套，以保护自己免受痛苦的刺痛。
缺铁
铁是身体健康所必需的，因为它被用于身体的许多新陈代谢过程。铁在血红蛋白的形成中是最重要的，血红蛋白是一种将氧气输送到身体每个细胞的蛋白质。没有摄入足够铁的人有缺铁的风险，缺铁会导致贫血。贫血的症状是疲劳和虚弱，难以集中精力，难以保持体温和免疫系统受抑制。
铁含量
位于华盛顿州的自然医学教育中心巴斯蒂尔大学(Bastyr University)指出，荨麻是一种营养丰富的食物，含有维生素和矿物质，包括铁、钾和二氧化硅。荨麻还含有维生素A原、维生素B复合物、维生素K1和维生素C，可以帮助身体吸收植物中发现的铁和其他矿物质。根据营养教育网站药草2000的数据，荨麻的叶子和根长期以来都被用于草药治疗，荨麻还经常被用来制作补品来治疗虚弱和贫血症状。
烹调荨麻
荨麻可以煮熟后作为蔬菜食用。叶子不能生吃，因为有刺毛，但煮荨麻使它可以食用。有些人自己种荨麻，但这种植物可以从野外收获。如果你要摘荨麻，确保你收获的区域没有使用杀虫剂或除草剂。伍德福德(Riley Woodford)在为阿拉斯加渔猎部(Alaska Department of Fish and Game)撰写的文章中建议，在烹饪之前，先用清水冲洗掉一些污垢或沙砾。他说荨麻很美味，可以微蒸或煎。
荨麻茶和荨麻补充剂
荨麻茶和荨麻补充剂可在天然食品商店和许多其他出售维生素的商店购买。荨麻茶可以批量出售，也可以作为茶包购买，可以很容易地带到工作场所或在家使用。因为荨麻是一种天然产物，维生素和矿物质的含量各不相同。出于这个原因，许多人更喜欢服用荨麻补充剂，这通常是胶囊含有荨麻粉的标准提取物。