丝兰根，也有时拼写为“尤卡，”由名称木薯和木薯已知的。原产于南美洲，这种淀粉块茎在整个拉丁美洲，南亚，加勒比海和非洲食用。用来制作木薯粉，丝兰有质感一点难咬比土豆和温和的味道。在一系列的营养丰富，丝兰可以用作几乎所有您最喜爱的土豆菜肴的替代品。
丝兰维生素C
生丝兰A 1-杯投放具有超过42毫克的每份维生素C一点。这提供了每日摄入量为女性的56.5％，对孕妇的DI的近50％，在DI为哺乳期妇女的35％和DI为成年男性的47％。一种天然抗氧化剂，维生素C可以保护你的身体免受自由基的侵害，这是由你的身体时，它消化食物做。自由基可以加速老化过程，增加你的经历细胞死亡和损伤，可导致心脏疾病和癌症的几率。此外，维生素C用于使胶原蛋白，其是用于皮肤，韧带，腱和血管生产至关重要。
高膳食纤维
据MedlinePlus和科罗拉多州立大学，大多数成年人没有吃足够的膳食纤维。膳食纤维减少你通过使消耗的卡路里数，你感觉更饱得更快。它还有助于你的人体排出的废物，因为它在传递经过系统的帮助 - 不足量的膳食纤维可导致便秘。每1杯服务3.7克膳食纤维，丝兰根有9.7％和你的推荐摄入量的膳食纤维17.6％之间。
钾的大量
钾是通过你的身体传导电流的电解质。它还规定你的心脏的电活动。在此之上，需要钾，保持健康的身体发育，因为它有助于使肌肉和蛋白质有助于碳水化合物的分解成葡萄糖。丝兰根的A 1杯食物含558毫克的钾。这是推荐的膳食摄入钾的成年男性和女性的近12％用于孕妇和哺乳期妇女的RDI的近11％。
富含叶酸
叶酸也被称为维生素B-9，和B族维生素，它支持你的免疫系统，改善大脑功能，有助于碳水化合物的分解，有助于你的身体承受的压力更好。这也是保持你的头发，皮肤，眼睛和肝脏健康有益。叶酸是为那些青春期或怀孕期间通过快速增长的时期，如去尤其重要。此外，它有助于与DNA的制作和，与维生素B-12一起有助于产生红血细胞。丝兰的1杯服务有叶酸56微克。这是成年男女，过了哺乳期妇女推荐的11％一点，在对孕妇的建议，为9％，小饮食建议的14％。