无论是你早上喝的咖啡，下午喝的健怡可乐，还是健身前喝的能量饮料，我们很多人都希望喝含咖啡因的饮料来获得额外的提神效果。事实上，根据2014年1月发表在《科学》杂志上的一项研究食品和化学毒理学,高达85%的美国人每天至少喝一杯含咖啡因的饮料。
但是你有没有想过如何咖啡因有魔力吗?从你的大脑到你的肠道，注册营养师Laura Burak, RD, CDN解释了当你喝下你最喜欢的含咖啡因的饮料时，你身体里真正发生了什么——从第一口到喝完后的效果。
你的大脑
作为一种兴奋剂，咖啡因会影响你的中枢神经系统，包括扩张你大脑中的血管，这会让你感觉更加清醒和警觉。“效果是相当直接的，”Burak说。这种近乎瞬间的效果就是为什么那么多咖啡爱好者早上会喝一杯咖啡来提神。
咖啡因还可以增强记忆力。2014年1月发表的一项研究自然神经科学研究发现，咖啡因可以在摄入后24小时内改善记忆巩固——将我们学到的东西转化为长期记忆的过程。
你的心
根据梅奥诊所在美国，咖啡因可能会导致你的心率和血压暂时升高。这种短暂的刺激可能与肾上腺素和其他由兴奋剂引发的激素反应有关。
但是咖啡因对每个人的影响是不同的。Burak说:“一些人可能会感觉到他们的血压和心率会立刻上升，而另一些具有较高耐受性的人不会感觉到任何影响。”
咖啡爱好者的好消息?的美国食品和药物管理局说每天400毫克的咖啡因(也就是4到5杯)似乎不会造成任何严重的健康问题。也就是说，Burak建议有心脏病病史的人限制咖啡因的摄入量。
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你的肌肉
除了你的中枢神经系统和心脏，咖啡因还会刺激你的肌肉。事实上，它可能会为你的锻炼创造奇迹。根据Burak的说法，咖啡因已经被证明可以提高耐力。虽然有些效果可以马上感觉到，但是咖啡因对你肌肉的影响在你的运动中达到顶峰45分钟的马克当它在你的血液中达到完全集中时。
另外，咖啡因可以增强力量训练和表现美国运动协会。2018年3月发表在《美国医学杂志》上的20项研究的荟萃分析国际运动营养学会杂志他发现，在运动前摄入咖啡因可以增强肌肉力量和力量，尤其是增强上半身的力量。然而，研究人员指出，还需要进行更多的研究来确定哪种形式的咖啡因最有效。
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最后，Burak说，咖啡因已经被证明可以减少运动后的肌肉酸痛，这可能与它的抗氧化特性有关，有助于减少体内的炎症。
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你的膀胱
咖啡因是一种天然的利尿剂，也就是说，用外行人的话说，它会让你尿尿。“咖啡因会使血液流向肾脏，肾脏负责处理液体，”Burak解释说，他还补充说，每天早上喝一大杯咖啡或热水瓶的咖啡或茶可能是频繁上厕所的罪魁祸首。
那么，什么时候才会有罢工的冲动呢?这取决于你的体型、新陈代谢和咖啡因的摄入量。据Burak说，通常情况下，喝下含咖啡因的饮料后，你的膀胱需要在一到两个小时内排空。
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你的肠子
你有没有注意到喝完早上的啤酒后想要便便的冲动?这是因为“咖啡因，尤其是咖啡中的咖啡因，会刺激你的胃肠道，产生蠕动，或者像波浪一样通过你的肠道并进入你的肠道，”Burak说。
同样，有很多因素会影响这个过程的发生速度。因此，有些人可能会立即感受到影响，而有些人可能会推迟上厕所的冲动。
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