9个食谱，上面放个鸡蛋会更好

去吧，试着想想有鸡蛋的食物是不是更好。我经常会在一道菜里加一个漂亮的煎蛋或荷包蛋，不仅是因为那闪闪发光的金色蛋黄使这道菜非常美味Instagrammable但也为了更深入，以营养为基础的的原因。鸡蛋可以提高全植物菜肴中的蛋白质含量，并提供健康的脂肪，为我们的身体系统提供脂溶性维生素A、D、E和K。别忘了它们还能增加一种柔软、天鹅绒般的质地和口感，让一道健康(但乏味)的菜肴变得更加美味。

这是九道菜，由……提供@thedelicious它们本身已经很不错了，但如果再加一两个鸡蛋就更好了。

到目前为止，我能找到的最好的玉米片早餐底料是薯饼。不是你在盘子里煎成一堆金光闪闪的土豆丝，而是麦当劳(McDonald’s)推出的那种巨大的、扁平的、金色煎炸的土豆块。这些炸薯饼的酥脆程度堪比一块薯片，而且用融化的奶酪抹上每一层调料的强度也能与之媲美。但是我发现了一个更好的，那就是甜薯华夫饼。作为烤干酪辣味玉米片的基本原料，它们可能是所有玉米片中最好的选择。它们像土豆饼一样酥脆、金黄，但却有红薯的所有营养价值。

食谱和营养信息:早餐玉米片配甜薯华夫饼、黑豆、香菇、咸肉和鸡蛋

这并不是说你早餐吃披萨的时候需要一个借口，而是在整个披萨中间放一个鸡蛋(或两个)是一个专业技巧。加入菠菜和花椰菜，然后把派扔到烤架下面，直到蛋白凝固。这种披萨是一种更快乐、更健康的方式来开始新的一天，而不是吃一片冰冷、潮湿、吃剩的披萨。

食谱和营养信息:菠菜、花椰菜和蘑菇披萨配鸡蛋

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如果不把鸡蛋放在最美味的早餐百吉饼上，那就错了。虽然熏鲑鱼中已经含有蛋白质，但当鸡蛋和奶油芝士一起使用时，会提供丰富美味的胶水，将各个部分粘在一起。

食谱和营养信息:烟熏三文鱼百吉饼配鸡蛋

我从来都不是一个“吃早餐的人”，主要是因为早餐通常是甜的。这让我想起了堆满果酱的烤面包、水果冰沙和碗、酸奶，当然还有加糖的燕麦片，通常会配上水果、红糖甚至巧克力等配料。

然后我意识到燕麦片基本上是一个谷物碗的基础，可以在上面放任何我想放的东西——包括所有通常放在普通谷物碗里的美味可口的东西。我特别喜欢这一点Instagrammable蛋黄可以搅拌到燕麦粥里，使它更浓稠。

食谱和营养信息:香菇、菠菜和荷包蛋的美味燕麦粥

大多数盛谷物的碗都是谷物和植物，为了方便快捷，它们并不总是含有额外的蛋白质，而蛋白质需要像鸡肉或鱼那样长时间烹饪。半熟的鸡蛋是蛋白质的来源，和蔬菜一样，煮起来又快又方便。

食谱和营养信息:半熟鸡蛋碗

香蒜沙司意大利面不仅因为加入了鳄梨和鸡蛋而获得了健康的脂肪，而且当软蛋黄从荷包蛋里溢出来，与香蒜沙司混合时，它会成为一种更有趣、更奶油的酱汁。此外，这道菜是用南瓜条做的，这意味着碳水化合物含量低，蛋白质含量高。

食谱和营养信息:香蒜南瓜面，牛油果和半熟鸡蛋

当外面很冷的时候，拉面正是你想要的那种温暖、舒适的碗，但是现在流行的浓稠、多脂肪的猪骨汤可能有点太多了，尤其是与含淀粉的拉面搭配的时候。

把常见的小麦拉面换成螺旋西葫芦拉面，用盐或酱油熬制的汤汁作为基础，这仍然是传统的做法，但质地和卡路里含量都要低得多。向碗中加入半熟的鸡蛋可以增加营养的丰富性，尤其是当蛋黄最软的部分溢出来与汤混合的时候。

食谱和营养信息:西葫芦面蔬菜拉面

它是2018。是时候从我们对牛油果吐司的迷恋转向蘑菇吐司了，不仅仅是为了新鲜，也是为了维生素B和D，硒和各种蘑菇提供的抗氧化剂。上面的鸡蛋很重要，不仅仅是它那漂亮的黄色。蛋黄提供了必要的、健康的脂肪，是脂溶性维生素D进入人体系统的载体。

食谱和营养信息:蘑菇吐司和煎蛋

凯撒沙拉酱通常是用生鸡蛋做的，这有助于使酱汁像奶油一样浓稠。我和其他人一样喜欢松软的蛋黄，但完全生的蛋黄对我来说有点太生了。相反，使用一种醋油沙司类型的酱汁，主要依靠搅拌或摇晃使配料乳化，然后在沙拉中加入一个荷包蛋。鸡蛋足够软，蛋黄可以和醋汁混合，做出一种“在碗里”的凯撒酱，而不需要完全生食。

食谱和营养信息:甘蓝凯撒沙拉配荷包蛋和烤面包

你打算尝试什么上面加了鸡蛋的美味佳肴?请在下面的评论中告诉我们!