避免胆囊炎的食物清单

你的胆囊储存并浓缩由肝脏产生的胆汁。当你吃油腻的食物时，你的胆囊收缩并释放储存的胆汁到小肠消化脂肪。有时胆结石会堵塞胆囊内的胆管，导致胆囊炎的症状。根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的研究，除非胆结石阻塞了胆管，否则它们可能不会引起任何症状。

胆囊炎会在饭后引起疼痛和不适等症状，尤其是如果你吃了高脂肪的食物。疼痛通常位于右上腹部，可能伴有恶心和呕吐。胆结石通常由胆固醇沉积组成，大小不一。堵塞通常是由较大的石块造成的。如果一块石头卡住了，它可能会导致医疗紧急情况，需要切除胆囊。

你应该避免过度食用白面粉、糖和高度加工食品。你也可能无法忍受辛辣的食物。虽然你的饮食中需要一些纤维，但过多的纤维实际上可能会加剧胆囊炎的症状，如果它们导致你胀气的话。根据注册营养师乔安妮·拉森(Joanne Larsen)的说法，你可能只能吃少量的食物，比如豆类、卷心菜、菜花、西兰花和全谷物制品，这些食物都富含纤维。

体重超重或体重迅速下降后又增加是胆结石形成的危险因素之一。虽然你应该避免摄入过多的热量和脂肪，你应该包括2 - 3汤匙。像橄榄油这样的健康脂肪可以保持胆囊里的胆汁流动。根据NetWellness.org网站的说法，如果胆囊收缩得不够频繁，无法排出胆汁，就可能形成胆结石。