生开非尔的营养

生克菲尔是一种发酵饮料，由牛奶，山羊或绵羊。生的克非尔没有经过巴氏杀菌或其他过滤方法，所以它比经过巴氏杀菌的牛奶含有更多的细菌。虽然生开非尔和生食品的支持者们普遍认为这些细菌是安全的，但在喝生开非尔(一种蛋白质丰富的饮料)之前请咨询你的医生。

生的克非尔热量适中，每8盎司含有154卡路里。这个量只比全脂牛奶多4克，比脱脂牛奶多74卡路里。一份8盎司的生克非尔包含了每天建议摄入量2000的8%。

生克非尔富含脂肪，每份8盎司含有8克脂肪。在这些脂肪中，2克来自饱和脂肪，比全脂牛奶中的饱和脂肪少3克。摄入过多的饱和脂肪是有害的，因为它可能会增加胆固醇水平，从而增加患心血管疾病的风险。美国心脏协会建议将每天的饱和脂肪摄入量限制在16克以下，以减少风险。

生克菲尔不同于其他类型的牛奶，因为它适合低碳水化合物饮食。一份8盎司的生开菲尔只含有4克碳水化合物，比8盎司一杯的脱脂牛奶少9克。虽然高碳水化合物饮食不会促进脂肪增加，但发表在2006年2月版《内科医学档案》上的研究表明，低碳水化合物饮食比高碳水化合物饮食更能帮助你更快地减肥。

生的克非尔是很好的蛋白质来源，每8盎司含有9克蛋白质。这个量相当于1。5个鸡蛋中的蛋白质。蛋白质促进你身体细胞和组织的构建和修复，所以它对健康至关重要。美国医学研究所建议每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质。