维生素C缺乏的迹象可以少一个月内似乎没有维生素C的摄入量。你的发展牙周病，牙龈炎是一种严重的风险，有牙周病的维生素C.症状低血清水平的增加与牙齿周围的牙龈发炎开始。牙齿和颅面研究所的研究所指出的胶质，会从牙齿扯远了，形成一个口袋，可以被感染。斑块会蔓延，并在该地区的增长，造成的，能分解结缔组织牵着你的牙齿到位的毒素释放。
牙周疾病
马里兰大学医学中心指出，超过75%的美国人患有某种形式的牙龈疾病。可能增加患病风险的因素包括缺乏口腔卫生、年龄、女性荷尔蒙、遗传因素、吸烟、缺乏维生素C和糖尿病。
吸烟
在2005年发表的一项研究在“英国牙科杂志”,研究人员发现,吸烟者患牙周疾病的风险增加相关,低水平的血清维生素C正常水平相比,受试者的血清维生素C。当受试者每天给两个葡萄柚两周,相当于大约180毫克的维生素C,它减少牙龈出血的受试者有经验。1989年2月发表在《美国公共卫生杂志》(American Journal of Public Health)上的一项早期研究发现，即使吸烟者的饮食中含有足够的维生素C，他的血清水平也很低，会导致牙周病的发展。
维生素C函数
维生素C是一种水溶性维生素，是胶原蛋白和几种神经递质以及蛋白质代谢所必需的。缺乏维生素A会导致结缔组织虚弱，毛细血管容易破裂。没有治疗牙龈疾病的推荐剂量。然而，每日维生素C的推荐摄入量足以防止因维生素C缺乏而导致牙周病的发展。食物来源包括柑橘类水果，青椒和红椒，球芽甘蓝，葡萄柚，西兰花，番茄汁和花椰菜。
维生素C的需求
纯母乳喂养的婴儿每日推荐的维生素C摄入量为40 - 50毫克。1 - 3岁儿童每天需要15毫克，4 - 8岁儿童每天需要25毫克，9 - 13岁儿童每天需要45毫克。随着儿童进入青少年时期，女性对维生素C的需求量开始低于男性。从14岁到18岁，女孩需要65毫克，男孩75毫克。超过19岁，女孩每天需要75毫克，男孩每天需要90毫克。怀孕妇女每天需要80毫克维生素C，而哺乳期妇女每天需要115到120毫克。