正常的,有营养汤菜视觉吸引力的一点蔬菜;小绿发看起来像小卷心菜。抱子甘蓝的微苦,然而,往往是后天的味道。选择蔬菜的小头,不超过2英寸直径的变大,可能会增加豆芽的甜味和吸引力。到炉子上经常抱子甘蓝是容易的,一个健康的方式,让您的日常铁,纤维和维生素C的需求。
煮或蒸
步骤1
用清水洗净正规汤菜和炒菜之前删除任何变色或枯萎的叶子。
第2步
切汤菜一半,以尽量减少蔬菜的苦味。如果你喜欢整个蔬菜的外观,让它们完好无损,但在茎端的基座上切一个X形状。切口有助于调节蔬菜的烹饪时间,使芽的两个内部和外部会做饭均匀。
第3步
将水倒入冷锅。如果煮沸,加1杯清水蔬菜每杯。如果蒸,放置一个蒸笼放入锅内,加水1至2英寸。沸腾并蒸被类似的烹饪方法;然而,蒸保留了更多的抱子甘蓝比沸腾的营养价值。
第四步
设置在高温炉烹饪锅把水滚沸。豆芽添加到锅或蒸笼,水返回到沸腾。煮汤菜为8到10分钟。
第5步
排水熟甘蓝或从蒸笼中删除,然后运行冷水过的蔬菜,以进一步做饭阻止他们。即可食用。
Sauteeing
步骤1
烧热2汤匙。橄榄油在煎锅中高热量。
第2步
将经过洗涤和准备汤菜到煎锅。
第3步
添加香料或伴奏根据需要,例如洋葱,大蒜,柠檬皮或红糖。
第四步
炒出的汤菜偶尔以防止粘锅的菜,并鼓励甚至做饭。
第5步
捅刀或叉到萌芽到测试压痛。取出的热量豆芽一旦你的菜都是你想要的味道。Sauteeing中型汤菜可能需要五到15分钟之间。
你需要的东西
削皮刀
菜板
量杯
锅
蒸笼
滤器
煮锅
橄榄油
调味料,可选
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