研究表明，营养良好的学生学习效果更好。《正确喂养你的家人》一书的作者、注册营养师艾丽莎•齐德认为，健康饮食与高分、记忆力、警觉性、信息处理速度以及健康状况的改善有关，这些都有助于提高出勤率。相反，不健康的饮食习惯会对学习产生负面影响。研究人员研究了与饮食和学习相关的许多领域。
正确的开始新的一天
不吃早餐会对学习产生负面影响:格雷戈里·菲利普斯在一项针对大学生的研究中发现，吃早餐的人通过生物考试的比例较高。吃一顿高质量的早餐也很重要。在一项针对12至13岁学生的研究中，平均分数随着早餐质量的提高而提高。在另一项针对11至14岁学生的研究中，早餐吃低血糖指数(GI)的食物与信息处理速度更快有关。根据Zied的说法，低gi食物包括水果、蔬菜、坚果、全麦面包和谷类。
提高记忆
即使是吃早餐，大脑也会在午餐前耗尽能量。在一项针对7到9岁学生的研究中，上午10点左右吃点零食可以提高记忆力。那些早餐和午餐吃得少但在上午10点左右吃零食的孩子，即时记忆和延迟记忆的下降幅度较小。然而，注意力没有受到影响。泽德推荐蓝莓酸奶;在研究中，这种水果与更好的记忆力有关。煮熟的鸡蛋也是一种不错的零食选择，因为鸡蛋中含有胆碱，一种在动物实验中被证明可以提高记忆力的营养物质。
保持警惕
饮食健康的孩子更有可能在学校和参与。没有适当的营养和足够的热量，学生经常没有足够的能量来驱动大脑，导致疲劳和学习问题。事实上，《儿科学杂志》上发表的一项针对高中生的研究表明，吃早餐后，学生的警觉性有了显著提高。据泽德介绍，男学生也表示，他们的情绪更加积极，可能会使学生更加渴望学习，从而提高学习成绩。
破坏垃圾食品
吃大量垃圾食品的学生更容易在学校落后。发表在《学校健康杂志》(Journal of school Health)上的一项针对公立学校学生的研究表明，摄入含糖饮料(如含糖苏打水)过多会降低数学考试成绩。根据2011年耶鲁大学的研究，高垃圾食品和含糖苏打水的饮食也与儿童肥胖有关，这可能会导致认知功能低下。另一方面，有健康饮食习惯的学生肥胖的可能性较小，学习成绩较好。