克菲尔是一种越来越受欢迎的发酵牛奶饮料，已与各种健康好处联系在一起。与大多数乳制品不同的是，克菲尔含有一定量的胆固醇，经常食用含有植物甾醇和甾醇化合物的克菲尔产品实际上可以减少低密度脂蛋白胆固醇的含量。为了达到最好的效果，和你的医生谈谈喝开菲尔对你胆固醇水平的影响。
类型的胆固醇
胆固醇是一种类似脂肪的物质，自然存在于人体各处。少量的健康饮食和其他生活方式会增加你的胆固醇水平，以至于动脉壁上开始形成斑块。据美国心脏协会称，高水平的低密度脂蛋白胆固醇——通常被称为坏胆固醇——是由血液动脉变窄引起的心脏病和中风的主要原因。高密度脂蛋白，也就是好的胆固醇，密度更高，可以保护身体免受心脏病的侵袭。HDL胆固醇水平低于40mg /dL的人患心脏病的风险要高得多。
酸乳酒和胆固醇
虽然对于高胆固醇患者来说，乳制品的消费通常是不鼓励的，但克非尔在降低低密度脂蛋白胆固醇水平方面发挥了有益的作用。根据《洛杉矶时报》引用的研究，富含植物性化合物植物甾醇和甾醇的开菲尔饮料可以降低血液中LDL胆固醇的水平。Although the consumption of non-enriched kefir may also play a beneficial role on lowering cholesterol, studies have been less conclusive than those on the effects of enriched kefir beverages.
衡量你的胆固醇
保持胆固醇水平的安全限制对于维持健康的生活方式至关重要。梅奥诊所建议定期检测你的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇水平，以确定你血液中每公升胆固醇的毫克含量。低密度脂蛋白胆固醇含量为200毫克/分升或更低的人被认为处于理想水平，而低密度脂蛋白胆固醇含量为239毫克/分升或更高的人被认为处于危险水平。同样，HDL胆固醇水平在40毫克/分升或以下的人被认为是高危人群，而HDL胆固醇水平在60毫克/分升或以上的人则被认为是理想人群。
健康问题
虽然每天喝一杯浓缩的克非尔可能会影响你的低密度脂蛋白胆固醇水平，管理高胆固醇的最好方法是采用健康的饮食和锻炼计划。和你的医生谈谈对你身体最好的胆固醇治疗方案。