记录你的血糖水平不仅对糖尿病患者很重要，还可以帮助你达到健康的体重，保持良好的能量水平，预防慢性疾病。你可以很容易地在药店买到血糖仪，在一天的不同时间检查你的血糖水平，看看你的身体对你吃的食物有什么反应。即使你几个小时不吃东西，你的血糖水平也会发生变化。例如，不吃早餐和早上不吃东西可能会导致你的血糖升高。
食物和血糖
餐前饭后偶尔测量一下你的血糖水平是观察你的食物选择如何影响你的血糖水平的好方法。碳水化合物是对你的血糖影响最大的营养物质，因为构成食物碳水化合物总含量的淀粉和糖都被分解成葡萄糖，因此，有助于在饭后提高你的血糖。如果你不吃早餐或几个小时不吃东西，你可能会预期你的血糖水平会下降，但实际上它会导致大多数人的血糖升高。
黎明现象
黎明现象对应的是发生在凌晨，而许多激素的分泌出现准备你的身体的前一天正常的效果。在伴随着荷尔蒙的变化黎明现象增加胰岛素抵抗。如果你有更多的胰岛素在早晨性，这意味着你的胰岛素是不是在保持你的血糖水平的检查，因为它应该是有效的。黎明现象解释了为什么许多糖尿病患者在早上较高的血糖水平。根据你清醒的时候，你可能会看到你的血糖水平升高，即使你不吃，只是因为这种现象。
肝脏和血糖
人体的设计使你的血糖水平保持在一个非常小的范围内。如果你不吃早餐，好几个小时都不吃东西，你的身体就会感觉到葡萄糖含量很低，葡萄糖是大脑的主要能量来源之一。为了确保你的大脑不缺糖，你的肝脏会开始释放糖，或者从储存的糖原释放，或者从蛋白质分子中产生新的糖。因此，即使你没有吃任何东西，你的血糖水平也会上升。
吃早餐
以一份健康的早餐开始新的一天，可以帮助你避免在早上晚些时候血糖水平上升。保持碳水化合物的适量摄入，摄入蛋白质和健康脂肪。例如，早餐不要吃碳水化合物含量高的早餐，包括早餐麦片、果汁、面包、百吉饼、煎饼、果酱、糖浆和含糖咖啡，而是以奶酪炒鸡蛋、菠菜和少量原味酸奶和新鲜浆果开始一天的生活。另一种是用慢慢消化的燕麦片做成的粥，配上白干酪、杏仁黄油、苹果丁和肉桂。在早上晚些时候检查你的血糖水平，以确保这些早餐选择帮助你保持最佳血糖水平。