似乎碳水化合物和蛋白质一直在战斗。当你节食时，你应该在早上吃碳水化合物还是坚持吃高蛋白早餐？有没有最好的时间吃碳水化合物，或者你应该吃很多吗？过去，科学界对这些问题的回答存在分歧。
然而，最近的研究表明，早上吃蛋白质可能比早餐吃碳水化合物更有益。这并不意味着你不能有任何碳水化合物，但你最好的选择可能是将复杂的碳水化合物以非淀粉类蔬菜的形式包括进来，这些蔬菜含有高蛋白来源，如鸡蛋。
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研究表明，早上吃蛋白质而不是碳水化合物，可以让你在白天感觉饱胀的时间更长，并减少晚上的零食——这两个因素有助于促进减肥和保持体重。如果你可以选择吃鸡蛋还是燕麦片，那就选鸡蛋吧。
早餐蛋白质或碳水化合物
早餐食品通常分为两大类：高蛋白或高碳水化合物。一边是传统的富含蛋白质的培根和鸡蛋，另一边是即食麦片和燕麦片，它们富含碳水化合物。那么，哪一个是最好的选择呢？
好吧，如果你的目标是减肥的话，那么你最好去获取蛋白质。因为鸡蛋是一种典型的早餐主食，许多研究在试图找出哪些食物是最好的选择时都把鸡蛋作为蛋白质来源。
一项研究发表在杂志上营养成分2017年2月，研究了早餐吃两个鸡蛋或一包燕麦片的区别。吃鸡蛋的受试者比吃燕麦片的受试者感觉饱的时间更长。因此，吃鸡蛋的人白天自然吃得更少。
研究人员得出结论，高蛋白早餐可以增加多少卡路里你燃烧，还有助于减肥。他们还发现，蛋白质降低血液中的生长素的量。生长素是，告诉你吃更多的荷尔蒙，而当其水平保持在低水平，更容易减肥和保持体重的损失。
从的一个2018年2月问题出来另一项研究营养学杂志美国大学最后说，吃鸡蛋，而不是燕麦片早餐增加了所谓的血液中的类胡萝卜素和，流行的看法相反具体的抗氧化物质，改善胆固醇水平和其他标志物的量心脏疾病增加了这些发现。
换句话说，在碳水化合物的燕麦片装选择富含蛋白质的鸡蛋可以提供更多的某些营养素的同时也帮助你减肥。
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对于蛋白质更多证据
另一项研究的研究人员发表在_美国临床营养学杂志_在2013年2月，想看看是否高蛋白早餐有一个比正常蛋白质的早餐更多的实惠。在这项研究中，一个正常的蛋白质的早餐包括了15％的蛋白质，65％的碳水化合物，而高蛋白质的早餐在40％的蛋白质，40个％碳水化合物主频。
在小研究结束，历时7天，参与者高蛋白早餐小组报告说感觉饱的时间更长。结果，他们晚上睡得更少了。研究人员还发现，高蛋白早餐改善了在饥饿中起重要作用的荷尔蒙和神经信号。
虽然这些研究着眼于蛋白质和碳水化合物如何影响健康个体，但其他研究着眼于蛋白质和碳水化合物如何影响2型糖尿病患者。与之前的研究结果相似，一项发表在营养学杂志2014年2月发现，减少碳水化合物（不一定只是上午，但总体）可以帮助改善血糖，促进脂肪的损失，尤其是在腹部地区，在那些与2型糖尿病。
最好吃的碳水化合物时间
尽管在你的早餐，包括高品质的蛋白质似乎比吃了富含碳水化合物的早餐更多的利益，这并不意味着你不能吃的所有的碳水化合物。事实上，如果你决定你想在你的一天碳水化合物，吃那些碳水化合物的最佳时机可能是在早上或下午较早。
根据一份发表在分子细胞内分泌学2015年12月，你的身体有一个调节糖（来自碳水化合物）和脂肪代谢的昼夜节律。这种昼夜节律的设计，使这些营养物质的代谢发生在白天，而不是晚上，当褪黑激素释放。正因为如此，最好尽早摄入碳水化合物，这样你的身体才能在进入睡眠状态前消化和代谢它们。
你可以做一份高蛋白，中等碳水化合物的早餐争先恐后一些鸡蛋西兰花和菠菜和甘薯薯饼的一侧为他们提供服务。这提供的而不是来自大多数谷类早餐（包括燕麦片）精制碳水化合物的蛋白质和复合碳水化合物的良好来源。
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不吃早餐怎么样？
现在，有件事可能真的会让你大吃一惊：与其在早上决定是吃碳水化合物还是吃蛋白质，不如干脆不吃早餐。这可能与你听过的每一句话都背道而驰，但随着间歇性禁食越来越受欢迎，越来越多的研究正在兴起，即不吃饭是否能帮助你实现目标。
这是发表在研究美国临床营养学杂志2014年6月，研究了早晨吃早餐是否对体重有显著影响。研究对象分为三组。一组人可以选择是否吃早餐；另一组人被要求在上午10点之前吃；最后一组人被要求在上午11点之前不要吃任何东西。
在研究结束时，研究人员发现，在参与者之间减肥无显著差异谁吃早餐，那些谁没有。研究者们注意到，虽然，吃早餐用更大的整体维生素和矿物质的摄入量在整个一天的过程有关。
换句话说，如果你在早上不饿，你不必强迫自己减肥的名义吃。说：“早餐是一天中最重要的一餐”的建议可能需要重新考虑 - 健康饮食是所有关于什么工作最适合你。