小麦胚芽代用品在烘焙食品

燕麦麸是从不含麸质，小麦蛋白，很多人都希望避免的。用燕麦麸烘焙简单;替代等量的在你的食谱中规定的小麦胚芽。燕麦麸已被证明可以减少血中胆固醇。燕麦麸不别有风味，所以加提取物或水果香料的味道更甜，而不增加脂肪或糖。

米糠是流行的烘烤无麸质面包和饼干。它赋予轻脆质地。米糠有一个很淡的颜色不像小麦胚芽，所以对于一个棕色的颜色添加蜂蜜或龙舌兰甜味剂焦糖烘烤时给一个棕色的颜色。使用等量的米糠为小麦胚芽。米糠需要被存储在冰箱或冰柜，以防止它转动腐臭密闭容器中。

地面亚麻是小麦胚芽密切的替代品：它具有暗色和坚果的味道;除此之外，亚麻籽含有有益的Omega-3脂肪酸，远远超过在小麦胚芽。地面亚麻，小麦胚芽等量可以很容易地在食谱呼吁小麦胚芽使用。如米糠，店内地面在不透明的容器或袋亚麻在冰箱，以防止其从油变质。

用全麦面粉的一个杯1/2茶匙。蜂蜜是一种很好的替代品一杯通用面粉和1汤匙。小麦胚芽呼吁巴饼干和松饼食谱。例如，层叠棒饼干，例如日期条，其中所述条的cookie的基部第一烘烤，将很好地适应一个简单的替代小麦胚芽。在上面的层由枣，椰子片，和坚果。小麦胚芽是要注意到，在这样的浓混合气缺少最有可能的成分。