小麦分离蛋白是一种富含蛋白质、低碳水化合物和脂肪的膳食补充剂。小麦分离蛋白是一种受欢迎的运动营养补充剂，特别是在健美运动员和力量训练运动员中，因为高蛋白含量可能有助于肌肉生长。尽管小麦分离蛋白有潜在的好处，但在使用它或其他补充剂之前，请咨询您的医生。
为什么是小麦？
小麦分离蛋白可以作为另一种流行的蛋白质补充剂乳清的合适替代品，因为与乳清不同，小麦分离蛋白不是由乳制品制成的。因此，小麦分离蛋白不含乳糖，一种乳制品糖。如果你对乳糖不耐受，摄入乳糖会导致腹胀、痉挛、恶心和腹泻，所以你最好不要吃乳清和其他乳蛋白，如酪蛋白粉。在这种情况下，小麦分离蛋白将是一个有益的替代品。
卡路里的含量
小麦分离蛋白可以作为节食的有益补充，因为它的热量很低。每一份小麦分离蛋白只含有100卡路里。因为卡路里含量低，用小麦分离蛋白奶昔代替一餐可以帮助减肥。例如，如果你每天喝一杯小麦分离蛋白奶昔而不是吃一个6英寸的火鸡酱，你一周内就会少摄入1260卡路里的热量。这个量足以减掉1/3磅。
蛋白质含量
小麦分离蛋白富含蛋白质，每一份含有20克，这使得小麦分离蛋白适合运动后恢复。发表在2010年12月版的《国际运动营养与运动代谢杂志》上的研究发现，运动后摄入20克蛋白质可刺激肌肉蛋白质合成的最佳速率，这一过程推动肌肉修复和生长。
碳水化合物含量
与面食和面包等小麦制品不同，小麦分离蛋白的碳水化合物含量较低。每一份小麦分离蛋白只含3克碳水化合物，1克糖，不含膳食纤维。
脂肪含量
小麦分离蛋白脂肪含量低，每份仅含1克脂肪。这可以使小麦分离蛋白适合于低脂饮食。
面筋
因为小麦分离蛋白是一种小麦产品，它可能含有谷蛋白，一种在谷物中发现的蛋白质。虽然许多人可以毫无问题地消化面筋，但那些患有腹腔疾病的人在食用面筋时会出现恶心、腹泻、腹胀、消化不良和肠道损伤等症状。面筋含量因产品而异，使用前请检查标签并咨询医生。