你的心理健康和幸福取决于几个因素，包括遗传、运动和饮食，你吃的食物中的营养物质会影响你大脑中神经递质的平衡。神经递质是大脑中负责信号传递和细胞通讯的化学物质。血清素是一种重要的情绪调节神经递质，在心理健康中起着至关重要的作用。某些营养因素会影响你的大脑产生血清素，包括缺乏维生素B-12。
关于维生素B-12
维生素B-12和其他B族维生素一样，在维持神经系统健康方面起着至关重要的作用。它在神经健康方面起着特别重要的作用，也有助于DNA的制造。维生素B-12和叶酸一起有助于制造情绪调节化合物SAM-e或S-腺苷蛋氨酸，它影响5-羟色胺的产生。据纪念斯隆·凯特林癌症中心称，SAM-e还作为一种膳食补充剂出售，可能帮助那些对传统抗抑郁药物（即选择性5-羟色胺再摄取抑制剂）没有反应的抑郁症患者。如果你缺乏维生素B-12，你可能会出现疲劳、紧张和抑郁的症状，这可能与5-羟色胺的产生减少有关。
血清素的意义
血清素，又称5-羟色胺或5-羟色胺，在情绪调节和大脑中传递化学信息方面起着至关重要的作用。根据马里兰大学医学中心的说法，你的身体从5-羟色胺中制造5-羟色胺，它从氨基酸色氨酸转化而来。血清素水平的不平衡可能导致精神健康疾病的形成，如抑郁症、焦虑症和双相情感障碍。患有这些情绪障碍的人通常维生素B-12和血清素水平较低。
临床证据
1982年11月发表在《神经病学年鉴》杂志上的一项研究表明，当在研究参与者的脑脊液中测量时，低水平的维生素B-12与降低5-羟色胺的产生之间存在联系。发表在2005年1月的《心理药理学杂志》上的一篇评论也指出了维生素B-12水平低和SAM-e产量低之间的联系。作者认为维生素B-12与叶酸结合可能是治疗抑郁症的有效方法。
注意事项
虽然维生素B-12在血清素的产生中起作用，但你不应该使用膳食补充剂来治疗你可能遇到的任何情绪相关症状。如果你有任何抑郁、焦虑或其他麻烦症状的迹象，请咨询你的医生。最好从饮食中获取营养。与任何膳食补充剂一样，如果你选择服用维生素B-12补充剂，你应该通知你的医生。