市场上的冰烤红蟹。
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蟹肉鲜嫩可口，冷热都可吃。世界上有几种可食用的螃蟹。蓝蟹、王蟹、雪蟹和邓杰内斯蟹是美国的蟹种。蟹肉富含蛋白质、一些必要的维生素和矿物质。一个3盎司。根据美国农业部的数据，一份蓝蟹含有74卡路里，15克蛋白质，不到1克脂肪和超过7微克的维生素B-12。一般来说，螃蟹是煮熟和冷冻的。如果你买活螃蟹，先煮死，然后放进烤箱烤。
烤蟹肉
步骤1
将烤箱预热到华氏350度。
步骤2
在室温下解冻煮熟的冻蟹。如果你用的是活螃蟹，把它们放在沸水里煮熟。煮到蟹死为止。这需要30秒到几分钟的时间，取决于蟹的大小。
步骤3
把肉从壳里拿出来。把鸡腿掰开，把肉拉出来。把虾的上壳从虾身上拉出来，然后把肉取出。
步骤4
把肉放在烤盘上。在肉的两面刷上或洒上橄榄油或黄油，然后用盐和黑胡椒调味。可选刷上2汤匙的草药油混合物。橄榄油1汤匙。新鲜切碎的香草，1汤匙。柠檬汁，盐和黑胡椒
步骤5
烤8到10分钟。
烤蟹腿
步骤1
将烤箱预热到华氏350度
步骤2
将煮熟、冷冻的蟹或蟹腿解冻至室温。如果你用的是活螃蟹，把它们放在沸水里煮熟，直到它们死去。这可能需要30秒到几分钟。
步骤3
把蟹腿放在烤盘上。整只螃蟹，把腿从身体上扯下来。
步骤4
将1/8英寸厚的热水、预热过的白葡萄酒或鱼高汤倒进烤盘，盖住底部。也可以撒上盐和黑胡椒。
步骤5
在烤盘上盖上铝箔纸，烤8到10分钟。
你需要的东西
烤盘
橄榄油
盐
黑胡椒粉
热水，白葡萄酒或鱼高汤
铝箔
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