就像美国的辣椒，因为有厨师准备他们自己的个人版肉酱有许多变化。为了保护盘的完整性，博洛尼亚市通过了1982年的官方食谱脆，胡萝卜的甜度和深黄牛肉的肉质培根联合收割机的温柔咸味补充丰富到这种基于番茄酱。关键是肉棕充分衬托出它的味道的每一位。
步骤1
倒的油的薄膜成深煎锅的底部。橄榄油添加了香精，但如果你喜欢，你可以用菜籽油或植物油。热过度中高热量的油45秒左右，直到它是通过热。
第2步
炒切碎的培根在热油中，直到它脆，不断搅拌，以确保它不会粘或烧焦。肉每磅三个或四片是培根以良好的使用量。
第3步
加入洋葱和大蒜。确切的量是个人品味的问题，而是一个小洋葱及碎牛肉每磅大蒜的一个或两个丁香是一个很好的起点。爆香洋葱和大蒜直到洋葱软化并匝半透明的，这需要大约3至5分钟。如果大蒜开始棕色调低的热量。
第四步
加入碎牛肉，并分解成更小的碎片用木铲或其他平面，耐热器皿。
第5步
赛季牛肉和蔬菜，盐，胡椒和意大利调料，它通常包含牛至，百里香，罗勒。搅拌均匀彻底混合肉类，蔬菜和调味品。
第6步
把热度最高接近高。加入芹菜和胡萝卜。芹菜的茎之一和牛肉每磅一个胡萝卜是一个很好的经验规则，但你可以添加更多或更少的根据口味。库克和搅拌混合物，直至牛肉已变为深，呈金黄色。这可能需要10分钟或更长时间，这取决于有多少牛肉在煎锅。
你需要的东西
煮锅
油
培根切碎
洋葱，去皮，切碎
胡萝卜，切碎
芹菜，切碎
大蒜去皮捣烂
木铲
调味料
小费
省略如果你的碎牛肉中含有超过15％的脂肪，因为它和培根一起将释放足够的油滴把一切都粘在煎锅橄榄油。
与酱更丰富，味道丹吉尔继续之前脱釉与干红葡萄酒慷慨飞溅的煎锅。
警告
不要undercook碎牛肉：未煮熟的健康风险并没有带出肉的味道十足。
加载评论