如何解决蛋糕粉中水分过多的问题

盒装蛋糕粉应该会让烘焙过程更简单，但即使是最简单的混合，你也可能会犯错误。薄薄的面糊会使蛋糕在烤箱中起皱或收缩。去除一些液体或在面糊中添加一些额外的东西，可以使面糊变稠，从而保存你的甜点。

步骤1

搅拌前用勺子舀出一些水。如果你在搅拌前意识到错误，这将会有所帮助。水是最上面的一层。用勺子蘸一下液体，必要时取出来。

步骤2

在面糊中再打一个鸡蛋。鸡蛋会增加混合物的黏度，帮助它在烘烤时保持形状。

步骤3

在一盒干布丁里搅拌。加入一些干的材料可以吸收多余的水分，使面糊变稠。

你需要的东西

• 勺子

• 一个鸡蛋

• 干布丁组合

• 电动搅拌机

• 1个信封，干的搅拌均匀

• 蛋糕粉

提示

使用任何一种或所有这些技巧来固定面糊。除了干布丁之外，还可以加入一层干的搅拌馅料。另一种选择是添加1汤匙。把低粉放入搅拌盆中搅拌。低粉可以改善面糊的质地，吸收一些液体。

警告

如果你加面粉，尽量少用，以免改变蛋糕的味道。加入1汤匙。直到面糊变稠。在蛋糕粉中加入液体时。把量杯放在柜台或桌子上，弯下腰检查量。这样就把杯子放在眼睛的高度，这样你就可以避免加入太多的液体。