鸡蛋和色氨酸

色氨酸是一种氨基酸，你的身体用来产生神经递质称为褪黑素和血清素。这些神经递质与减缓大脑中让你感到警觉的“交通”有关。通过放慢车速，你会感觉更放松，更困。当你在感恩节吃完火鸡后感到困倦时，你可能会特别注意到这些影响，因为它含有色氨酸。

你的身体利用铁、核黄素和维生素B-6将色氨酸转化为烟酸。也被称为维生素B-3，你的身体需要烟酸来维持正常功能，包括帮助消化系统、皮肤和神经系统。烟酸也有助于将你吃的食物转化为能量。如果你体内没有足够的烟酸，你可能会出现消化问题，精神功能受损或皮肤发炎。通过吃鸡蛋，你可以帮助确保你有正常的烟酸水平。

含有蛋白质的食物往往含有色氨酸。除了鸡蛋，奶酪，鸡肉，鸡蛋，鱼，牛奶和坚果都含有色氨酸。如果你是素食主义者，花生、南瓜子、芝麻、大豆和豆腐等食物中也含有色氨酸。鸡蛋每3.5盎司含有大约210毫克色氨酸。这与每份含有215毫克的红芸豆和每份含有340毫克的花生的食用分量相当。像鸡肉和牛肉这样的肉类，每3.5盎司含有160至260毫克，大约一副扑克牌的大小。

你可以充分利用鸡蛋中色氨酸的催眠或放松作用。例如，如果你睡眠有问题，试着在晚上吃早餐。做个煎蛋卷，和一杯牛奶一起吃。牛奶中的钙可以帮助你的大脑利用色氨酸制造褪黑素。此外，碳水化合物与含有色氨酸的食物搭配可以加速色氨酸的作用。吃全麦面包(一种复杂的碳水化合物)和煎蛋卷可以进一步减缓你的大脑活动，有助于睡眠。