许多人都在寻找减肥的方法。然而，许多这样的项目是不可持续的;即使你减掉了几磅，你也可能会重新长回来。更传统的做法，如在饮食中添加水果和蔬菜，可以让你快速减肥，而且效果可能更持久。为了加快减肥过程，你可能需要用一种更极端的方式来食用水果和蔬菜，但要保持健康和明智。
水果和蔬菜的饮食类型
有几种水果和蔬菜饮食可供选择。最常见的方法就是在你的饮食中添加几份新鲜的农产品来增加有价值的纤维和营养。然而，其他人的要求更严格。有些人以水果和蔬菜为主，只吃少量的鸡和鱼。有些人根本不吃肉，但在吃蔬菜的同时，却喜欢吃鸡蛋、酸奶、牛奶和奶酪。最严格的水果和蔬菜饮食是纯素食饮食，它要求你只吃来自植物的食物。任何动物制品都是不允许的。所有这些饮食选择在某种程度上都能帮助你减肥，尽管吃素可能是在不危及健康的情况下实现目标的最快方式。
营养
水果和蔬菜除了有助于减肥外，还对健康有很多好处。维生素E(苹果，香蕉，黑莓)，维生素A(西红柿，猕猴桃，甘薯，菠菜)，维生素C(橘子，甘蓝，柠檬，土豆)，铁(葡萄，鳄梨，豌豆，胡萝卜)，叶酸(草莓，哈瓜，西兰花，芦笋)和锌(玉米，青豆，南瓜)。此外，它们有助于促进健康的消化系统，这对防止体内毒素和废物的积累是很重要的。通过采用水果和蔬菜的饮食，你可以确保你在减肥的过程中获得所需的营养。不像急速减肥法，你不会把任何有害的东西放进你的身体里，只是地球上最好的新鲜农产品。
纤维
食用水果和蔬菜可以为你的身体提供足够的纤维，使你的消化系统正常运转。尤其是绿叶蔬菜。另外一个好处是，纤维让你有饱腹感，这意味着你不必吃那么多就会感到满足。这直接影响你的热量摄入和减肥能力。
水
水果和蔬菜的另一个好处是它们富含水分。高含水量对你的身体和消化系统有好处，当然，它也比其他食物更快地填饱你的胃。更快的饱腹感意味着你吃得更少，更多的锻炼有助于燃烧储存的脂肪，而不是从你刚刚消耗的卡路里。
零食选择
对于那些想要减肥的人来说，手边有新鲜的水果和蔬菜还有另一个好处。它为你提供了一种方便而健康的零食，不会像其他零食一样用卡路里、胆固醇、脂肪、盐或糖来填饱你，但仍能满足你的饥饿感。新鲜的农产品让你永远不会觉得你在剥夺自己，但仍然减少你的热量摄入，以快速减肥。