碳水化合物&杏仁奶

一杯杏仁奶含有8克碳水化合物。碳水化合物是大量的营养物质——人体需要的最大数量的营养物质来支持其能量需求。你总热量摄入的45%到65%应该来自碳水化合物。根据2000卡路里的饮食，一杯杏仁奶可以提供约3%的碳水化合物的建议摄入量。

一份杏仁奶含有8克碳水化合物，其中1克以膳食纤维的形式存在。纤维是植物产品所特有的碳水化合物，在日常饮食中起着许多重要的作用。根据哈佛大学公共卫生学院的研究，纤维可以帮助改善心血管健康，降低2型糖尿病的风险，改善消化。成年女性和男性每天分别需要26克和38克纤维。一份杏仁奶可以提供成人每日所需纤维量的3%到4%。

糖是简单的碳水化合物，由1个或2个糖类分子组成。这些简单的碳水化合物被迅速消化并转化为葡萄糖，人体利用葡萄糖来提供细胞能量。一份杏仁奶含有8克碳水化合物，其中7克以糖的形式存在。同样大小的一份调味杏仁奶所含的糖分是普通牛奶的两倍。

虽然大多数营养标签除了总碳水化合物、纤维和糖之外，并没有区分碳水化合物的含量，但美国农业部为生杏仁提供了营养，它很可能与杏仁奶中的糖的种类(如果不是价值的话)相似。一杯杏仁粉含有3.72克糖。在这3.72克中，蔗糖和麦芽糖分别以蔗糖和麦芽糖的形式存在3.42克和0.04克，而葡萄糖、果糖和半乳糖则分别以0.11克、0.09克和0.05克的形式存在。一杯杏仁含有0.7克淀粉，这是一种从植物中提取的多糖，由数百个葡萄糖分子组成。