如何烤解冻的鸡翅

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烤的鸡肉。
图片来源:AlexandrVedmed / iStock /盖蒂图片社

冷冻肉类和家禽产品是方便的选择,可以消除立即烹饪或扔掉它们的压力。虽然鸡翅比其他切块的鸡肉小,但它们仍然提供重要的蛋白质来源。你可能不敢购买冷冻鸡翅,因为你害怕烹饪它们。然而,一旦它们被适当地解冻,烤它们的过程就和烤新鲜鸡翅的过程一样了。

解冻和基本制剂

步骤1

把冻鸡翅解冻。这可以通过两种方式实现。对于第一种方法,把袋装的冷冻鸡翅放在碗里,把它们放到冰箱里直到解冻。这可能需要10到24小时。如果你的时间不多,把冷冻鸡翅从袋子里拿出来,放在一个碗里,用足够的冷水盖住它们。每隔30分钟,倒掉水,用更多的冷水代替。重复这个动作,直到翅膀分开,上面不再有冰。

步骤2

将烤箱预热到华氏375度。

步骤3

沥干鸡翅上多余的水分,用干净的纸巾吸干鸡翅外面的水分。如果鸡翅是湿的,调味料就很难粘在鸡翅上。

步骤4

在鸡翅的两边撒上盐和胡椒粉。盐和胡椒粉是基本的调味料,用来增加肉的味道。如果你喜欢一种简单的调味品,盐和胡椒粉就足够了。如果你喜欢比较粗的口味,可以在烹饪之前加入其他调味料或酱料。

步骤5

如果你对用盐和胡椒调味感到满意,可以把鸡翅放在烤盘上。煮一个小时,或者直到鸡翅酥脆熟透。

额外的调味技术

步骤1

选择额外的调味料如咖喱粉,辣椒粉,柠檬胡椒粉,意大利调味料或调味盐每边的鸡翅。这些调味料与盐和胡椒粉一起加入,以增加风味。

步骤2

将调味料撒在鸡翅的每一边,或将调味料涂在鸡翅的每一边,使味道更加浓郁。少抹一点,防止鸡翅调味过度。

步骤3

库克的指示,一小时或直至鸡翅煮熟的,并且焦黄。

添加酱

步骤1

解冻鸡翅,用盐和胡椒粉调味。

步骤2

把鸡翅放在烤盘上,在华氏375度下烤40分钟。

步骤3

将鸡翅从烤箱上拿下来,在鸡翅的每一面刷上一层酱料,比如烧烤酱料、布法罗酱料或照烧酱料来增加味道。把鸡翅放回烤箱,再煮15到20分钟。

步骤4

烤好后把鸡翅从烤箱上拿下来,再刷一遍酱汁就可以吃了。

你需要的东西

  • 10只整鸡翅或20只部分鸡翅

  • 胡椒

  • 调味料或粉(可选)

  • 烧烤、布法罗或照烧酱(可选)

参考文献
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