鳄鱼肉类的营养事实

根据您的生活，鳄鱼肉可能像牛肉一样常见。鳄鱼是一种游戏肉，通常售罄冷冻。据南达科他州健康部门称，通常，大多数游戏的肉类比商业饲养牛肉，猪肉和鸡肉更少，卡路里较少。鳄鱼味的味道类似于鸡，并提供类似于瘦牛肉的优质蛋白质。

根据佛罗里达州农业和消费者服务部门，3.5盎司的鳄鱼肉 - 关于扑克牌甲板的大小 - 包含232卡路里。该量略小于诸如牛肉的典型切口。例如，根据美国农业部根据美国农业部的说法，3.5盎司的肋眼牛排包含291卡路里。

鳄鱼真的闪耀的地方是其蛋白质含量。大多数游戏肉类比国内肉类更瘦肌肉组织，并且鳄鱼也不例外。相同的3.5盎司服务鳄鱼件包装，近46克蛋白质。这是典型牛肉典型砍伐的两倍。根据USDA，一份肋眼牛排提供23克蛋白质，仍然是良好的数量。

牛肉的缺点之一是其饱和脂肪含量，甚至牛肉的最精简切口之一对于鳄鱼肉的低脂肪含量也不匹配。考虑一下：3.5盎司的顶部牛腩含有14克总脂肪，近6克饱和脂肪。同样的鳄鱼肉含有4克脂肪和零饱和脂肪。其他牛肉的脂肪甚至更高。3.5盎司的肋眼牛排含有21克脂肪，接近10克饱和脂肪。此外，鳄鱼肉含有零胆固醇。

鳄鱼的选择切割是尾巴，但你也可以找到肋骨，块状和翅膀，这是前腿。在冰箱中保持鳄鱼肉，直到您准备使用它，并将其解冻在冰箱中。处理原料产品后洗手，器具和表面。您可以使用鳄鱼肉来制作鱼片，香肠，炖菜，汤，馅饼和炸玉米饼馅。科学家发现鳄鱼含有高水平的污染汞，报告2006年9月ABC新闻文章。与高汞一样，如果您怀孕或护理，您可能需要避免鳄鱼肉。