卡路里是能量的量度，通常用来描述食物的能量含量。你的身体能够分解食物分子，并将储存的能量用于许多不同的功能，包括运动、思考和生长。卡路里在控制体重方面也起着重要作用，因为摄入超过身体需要的卡路里会导致体重增加。
能源
新陈代谢是指你的身体把食物中的卡路里转换成可以使用的能量的过程。即使在你休息的时候，你的身体也需要能量来呼吸、血液循环、修复细胞和其他身体功能。确保你吃足够的食物可以帮助确保你的身体有足够的能量来正常发育和工作。你的新陈代谢和你的身体每天需要多少卡路里受你的年龄，性别和身体活动习惯的影响。你可以通过每日食物计划来估计你每天所需的卡路里，比如美国农业部的“我的金字塔”计划。
控制体重
通过定期的新陈代谢和身体活动保持的占用使用的卡路里量平衡的热量你燃烧量将保持体重稳定。当你把更多的热量比你的身体烧伤，你的身体将这些多余的热量，脂肪和你长胖。减肥需要创建一个热量赤字，使你的身体燃烧更多的热量比你参加，通过吃500〜1000比你的身体每天需要的热量少，并参加30分钟以上的体力活动，可以帮助消耗热量的创建这个热量赤字。例如，只是坐在一小时燃烧81个卡路里的热量为150磅的人，虽然幅度不大漫步燃烧热量206和慢跑烧伤每小时675个卡路里的热量。这需要你吃什么减肥1磅最多3500个卡路里之上。
来源
一名31岁至35岁的适度运动的男性每天需要大约2600卡路里，而一名年龄相仿、经常运动的女性则需要大约2000卡路里。你的身体从大量营养物质中获取卡路里，这些营养物质是你身体大量需要的，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。一克碳水化合物为你的身体提供4卡路里，一克蛋白质也一样。但是，1克脂肪为你的身体提供了9卡路里。每天大约45%到60%的热量应该来自碳水化合物;10%到35%来自蛋白质;20%到35%来自脂肪。
注意事项
通过营养均衡的饮食来满足你的卡路里需求可以帮助你保持身体健康。哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public Health)推荐的饮食应该包括大量的蔬菜、水果、全麦食品以及健康的蛋白质和脂肪来源。它还建议不要喝加糖的饮料，因为这些饮料会增加你的饮食中卡路里的摄入，也不会增加有益的营养。与注册营养师交谈，他可以帮助你制定一个包括必需营养素的饮食计划，同时满足你特定的能量需求。