透析病人推荐蔬菜

钾在全身神经和肌肉细胞的功能中起着至关重要的作用，包括调节心律。当钾水平过高时，称为高钾血症。当血钾过低时，称为低钾血症。两种情况都可能致命。

通常，肾脏会过滤掉血液中多余的钾。对于终末期肾病患者，透析机过滤掉多余的钾。你在饮食中摄入的钾直接影响到你血液中钾的含量。要求透析患者严格饮食，每天摄入不超过2-4克钾。你每天应该摄入的钾量取决于你接受的透析类型以及你的实验室值。正常血清钾水平为3.5-5.0meq/L。

某些蔬菜含有大量的钾。这些蔬菜不建议接受透析的病人食用。所有种类的土豆，包括红薯，都应避免食用，因为它们的钾含量很高。其他高钾蔬菜包括西红柿、冬瓜、南瓜、鳄梨、甜菜、芦笋和菠菜。

并非所有的蔬菜都是膳食钾的重要来源。西葫芦、西葫芦、西兰花、花椰菜、青豆和蜡豆、芹菜、辣椒、洋葱和黄瓜不含大量钾，尽管它们确实含有一些钾。这些蔬菜应该比那些高钾蔬菜更经常食用，以保持钾水平在安全范围内。

钾不仅存在于蔬菜中，还存在于水果、豆类、盐替代品和乳制品中。所有这些钾的来源都应该被接受透析的人考虑在内。你的医生可以帮助你为你的个人需要制定一个健康的饮食。