肥胖在美国是一个主要的健康问题;然而，现在的流行病曾经不那么常见。虽然科学家们还没有找到肥胖流行的所有原因的答案，但肥胖的历史时间表为其起源提供了一些线索。在过去，你的祖先为食物短缺而挣扎;而今天，美国人享受着充足的食物来源。控制体重是保持健康的关键，健康的饮食和锻炼习惯可以帮助你保持健康的体重。
19世纪末肥胖症激增
在追溯美国肥胖的历史时，研究人员指出，在20世纪80年代和90年代，脂肪和糖摄入量增加，最初的目标是通过提供低成本的热量来源来减少营养不良，2007年发表在《流行病学预览》杂志上的一篇文章的作者说。虽然专家们对美国肥胖趋势的确切开始时间并不一致，但从1990年到2004年，美国的肥胖率急剧上升，当时没有一个州的肥胖率超过15%，而2004年超过30%的美国成年人被认为肥胖。
20世纪的肥胖
虽然肥胖人数激增发生在20世纪后半叶，但研究人员指出，早在20世纪30年代，人寿保险公司就将超重视为过早死亡的风险;因此，他们使用权重作为决定保费的一个因素。到20世纪60年代，来自全国调查的证据显示，体重明显增加。工业化可能促进了发达国家体重增加的趋势。在此期间，出现了向方便食品和快餐的转变，这些食品有更高的脂肪和糖含量;此外，美国人开始过着更久坐的生活方式——这对体重增加是双重打击。
现在的肥胖趋势
2009年至2010年国家健康和营养调查的数据显示，美国人的腰围继续增加。超过三分之一的成年人被归类为肥胖，大约占所有成年人的36%。极端肥胖率(BMI在40或以上)也有所增加。50年前，极端肥胖几乎闻所未闻，但现在这一比例已攀升至每20个成年人中就有一个，或超过6%。
男性和女性的肥胖率相似;然而，某些民族的肥胖率似乎更高。亚洲人的肥胖率明显低于其他族裔，而非裔美国人和西班牙裔美国人的肥胖率高于其他族裔。
肥胖流行的原因
有时肥胖是由你无法控制的因素造成的，比如某些健康状况，但你有能力改变一些其他因素，这些因素导致肥胖趋势。不健康的零食和在外就餐，比如在快餐店，是导致超重的重要原因。更大的份量和缺乏足够的体育活动是你可以控制的其他肥胖风险因素。
如果你有肥胖的风险，改变饮食和生活方式已经被证明可以有效地控制体重。如果你没有得到足够的锻炼，最好是动起来。选择一项你喜欢的运动，无论是游泳、徒步旅行、滑板还是骑自行车，或者尝试一项新的运动，如网球或排球。为了保持健康的体重，每周运动150分钟或更多。如果你习惯了久坐，可以慢慢开始，以避免受伤。
减少无营养的热量摄入，比如含糖饮料和垃圾食品，用水果等更有营养的食物代替。多花点时间在家做饭，这样你就不会忍不住去便利店和快餐店了。当你去杂货店购物时，挑选大量的新鲜食物，如瘦肉蛋白，各种蔬菜，各种水果，坚果和种子，果仁黄油和低脂奶制品。如果你储备了一些营养丰富的食物，你总是会有健康的选择。