黑巧克力比牛奶巧克力含有60%或更多的可可。据克莱姆森大学称，黑巧克力可以提供其他巧克力所不能提供的健康益处。如果你患有高血压，黑巧克力可能有助于降低你的血压，增加你的高密度脂蛋白“好”胆固醇，降低你的低密度脂蛋白“坏”胆固醇，通过增加你的血清素和内啡肽水平来改善你的心情和幸福感。虽然这可能会让你想跑出去买一块黑巧克力糖果，但黑巧克力有一些健康风险，你应该意识到。
咖啡因的副作用
根据肯塔基大学农业学院的研究，黑巧克力的咖啡因含量高于牛奶巧克力和白巧克力。大量食用黑巧克力会导致心率加快、腹泻、焦虑、易怒、紧张和脱水。咖啡因也会导致血压升高和注意力不集中。咖啡因会导致失眠，所以你睡觉前应该避免吃黑巧克力。如果你对咖啡因敏感或者患有高血压，你应该避免食用大量黑巧克力。
肾结石
黑巧克力可能会增加你患肾结石的几率。据马里兰大学医学中心称，黑巧克力中含有草酸。这会导致尿草酸排泄量增加，从而增加形成肾结石的风险。如果你有形成肾结石的倾向，或者你以前有过肾结石，那么对你来说，重要的是要避免以各种形式摄入草酸，包括黑巧克力。
偏頭痛
据马里兰大学医学中心和克莱姆森大学称，黑巧克力可能引发偏头痛症状。黑巧克力含有一种叫做酪胺的天然化学物质。酪胺被认为可能引发偏头痛，但还需要进一步的研究来更好地了解这种关系。黑巧克力含糖量也很高，能显著提高你的血糖水平。哈佛大学称，高血糖或高血糖也会引发偏头痛。如果你患有偏头痛，黑巧克力可能是你应该避免的食物。
黑巧克力含糖量高
黑巧克力含有大量的饱和脂肪和糖。据克莱姆森大学（Clemson University）称，一盎司黑巧克力含有150卡路里的热量，其中大部分热量来自脂肪和糖。摄入过多的脂肪和糖会增加腰围，增加患心血管疾病的危险因素。克莱姆森指出，然而，黑巧克力比白巧克力或牛奶巧克力更健康。尽管黑巧克力富含抗氧化剂，但由于它是一种热量密集的食物，所以只建议适量食用。