核桃油对健康的益处

核桃被认为是最健康的坚果之一，它在一个小包装里含有大量促进健康的营养物质。核桃油是丰富的和坚果的味道，但它有更多的追求比味道。为了获得最大的健康益处，选择未经精炼的核桃油，储存在冰箱里，一年之内使用。核桃油在加热时会产生苦味，所以最好放在沙拉上，或者在烹饪后加入到其他食物中。

核桃油富含omega-3必需脂肪酸。根据哈佛健康出版物，欧米伽-3脂肪酸可以提高有益的高密度脂蛋白胆固醇，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇，防止心律失常，降低患心脏病的风险，抑制血栓的形成。omega-3脂肪酸的其他来源是富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、凤尾鱼和沙丁鱼;鱼油补充剂;亚麻籽油和亚麻籽粉;整个核桃和奇亚籽。

据《今日心理学》报道，核桃油中的omega-3脂肪酸可以促进大脑健康。欧米伽-3脂肪酸是脑细胞外膜的重要组成部分，它使神经信号的传递成为可能——这是思考、学习和记忆所必需的。大脑细胞需要源源不断的新鲜的这些必需脂肪才能发挥最佳功能，而核桃油就是一个很好的来源。

核桃油是一个很好的来源的硒、镁、磷、锌、维生素E、烟酸、维生素B1、B2和B3,理学硕士,博士说琳达波什的说法,S.L.P,文献也富含抗氧化剂,特别是鞣花酸,应对影响破坏细胞的自由基,加速老化,导致癌症和其他疾病。

核桃油含有健康的单不饱和脂肪。这些有益脂肪通过降低胆固醇和减少炎症来保护心脏和心血管系统。单不饱和脂肪还能改善身体对胰岛素的反应和控制血糖。大多数坚果和种子都富含单不饱和脂肪，如鳄梨、橄榄、橄榄油和菜籽油。健康的脂肪应该为你的日常饮食提供大约30%的卡路里。