谷胱甘肽和谷氨酰胺

谷氨酰胺在人体内的含量比其他任何氨基酸都要高。它在清除体内的废物氨方面起着至关重要的作用。它还被发现可以增强免疫系统，帮助防止手术患者感染。

身体可以制造它所需要的谷氨酰胺，而身体储存的谷氨酰胺只有在你受到极端压力的情况下才会被证明是不够的。这些包括严重受伤、手术、感染和过度运动。谷氨酰胺的一些食物来源包括肉类、乳制品、菠菜和卷心菜。当需要补充谷氨酰胺时，可以单独或通过蛋白质补充剂补充。

人体能量生产的副产品之一是产生有害分子，破坏细胞。谷胱甘肽通过消除这些分子的作用起保护作用。它还参与药物和致癌物的处理，是DNA和蛋白质生产所必需的。

谷胱甘肽缺乏会导致氧化应激。当机体产生的氧化剂与抗氧化剂的防御不平衡时，就会发生这种情况。这是一个不受欢迎的情况，因为身体可能会开始失去与细胞损伤的战斗，从而导致各种可能的疾病，包括一些肺问题和肝损伤。人体内的谷胱甘肽随着年龄的增长而自然减少。谷胱甘肽可以从水果和蔬菜中获得，其中鳄梨、核桃和芦笋是最丰富的来源。

谷氨酰胺补充剂有粉末、胶囊、片剂或液体。标准是500毫克片剂或胶囊。成人每天1500毫克的剂量被认为是安全的，尽管每天14克的剂量似乎没有副作用。谷氨酰胺是热敏性的，所以你的补充剂应该与低温或室温液体一起服用。谷胱甘肽补充剂每天从50毫克到600毫克不等，而且似乎没有任何副作用。1992年欧洲的一项研究表明，口服谷胱甘肽补充剂可能无效，因为谷胱甘肽会被肠和肝酶分解。

因为谷氨酰胺在产生谷胱甘肽中起作用，有人建议说，补充谷氨酰胺可能会增加体内的谷胱甘肽含量。英国牛津布鲁克斯大学的Valencia等人的一项研究报告称，口服谷氨酰胺增加了血液中的谷氨酰胺含量，而不是谷胱甘肽的含量，这表明谷氨酰胺的利用率可能不是谷胱甘肽合成的速率限制因素。无论你选择谷胱甘肽或它的前体谷氨酰胺作为补充，在你开始养生法之前咨询你的医生。