石榴汁有益健康

最有效的抗氧化剂果汁之一是石榴汁，黑樱桃汁也作为抗氧化剂排名很高。在加州大学洛杉矶分校进行的一项研究中，研究人员在体外测试了石榴汁和黑樱桃汁等饮料，以确定它们的抗氧化能力。研究结果发表在2008年2月的《农业与食品化学杂志》上，结果显示，石榴提供了果汁中最高的抗氧化性能，超过20%的测试结果。樱桃汁的抗氧化能力排名第五。

樱桃汁可能有助于预防癌症，并有助于防止在高温下烹饪肉类时产生的致癌物质。这种能力在德国美因茨约翰内斯古登堡大学(Johannes Gutenberg-University Mainz)的一项研究中得到了证实。研究人员测试了各种葡萄酒、果汁和蔬菜汁，以测试它们对这些物质的防御能力。研究发现，樱桃汁是最有效的抗癌物质。

前列腺癌现在被认为是男性最常见的癌症，因此改变饮食习惯来预防前列腺癌是很重要的。一项发表在2010年9月《泌尿科进展》(Progres en Urologie)杂志上的研究得出结论，石榴是一种可以预防前列腺癌的食物。除了增加石榴的摄入量，其他有助于预防前列腺癌的建议还包括减少膳食脂肪，增加番茄红素、-3脂肪酸和维生素D的摄入。

石榴可以帮助预防乳腺癌。在2010年10月版《肿瘤学报告》(Oncology Reports)上发表的一项研究中，研究人员进行了动物研究，以调查石榴是否能够预防这种癌症。结果表明，石榴能够阻止乳腺癌细胞在动物实验对象中的扩散。还需要做更多的研究来证明它在人类身上是否也有这种程度的成功。

长跑运动员面临的常见问题之一是肌肉疼痛和肌肉损伤。酸樱桃可能有抗炎和抗氧化作用，有助于保护肌肉和减少疼痛的长跑运动员没有潜在的有害影响的非甾体抗炎药。在2010年5月出版的《国际运动营养学会杂志》(Journal of the International Society of Sports Nutrition)上发表的一项对长跑运动员的双盲研究中，研究人员发现，当跑步者在一项重要的跑步比赛前七天开始喝酸樱桃汁时，他们在比赛后的疼痛感会减轻。

石榴还可以帮助预防食物中毒病毒。田纳西州诺克斯维尔市田纳西大学的研究人员对石榴及其对几种常见食物中毒病毒的影响进行了体外研究。他们发现石榴汁和石榴果肉都能有效地破坏病毒细胞。

患有失眠症的人可以从喝酸樱桃汁中获益。在纽约罗彻斯特大学医学中心进行的一项双盲研究中，研究人员研究了在饮食中加入酸樱桃汁的失眠症患者的睡眠质量。每天饮用樱桃汁后，受试者的睡眠质量有所改善。

石榴可降低血清胆固醇。意大利帕尔马帕尔马大学的研究人员进行了体外研究，以研究石榴降低胆固醇水平的能力。他们确定石榴可以帮助调节胆固醇水平，并且需要更多的研究来帮助理解它是如何做到这一点的。

老年人抵抗感染、抵抗疾病和在创伤中存活的能力较弱。酸樱桃汁可能会增加老年人对疾病的抵抗力。2009年，亚利桑那州凤凰城克罗诺斯长寿研究所(Kronos Longevity Research Institute)进行了一项研究，观察志愿者抵御疾病和创伤后恢复的能力。结果表明，酸樱桃汁能降低感染和疾病的可能性，并能促进创伤后的恢复。