苹果是玫瑰家族的一员，热量低，不含脂肪、钠和胆固醇。根据伊利诺伊大学的推广，大约2500个品种在美国各地种植。除了富含纤维，苹果还含有维生素、矿物质和其他有助于改善健康的营养物质。吃苹果的时候带着苹果皮吃对你的健康有好处，因为苹果皮中含有大量的纤维和抗氧化剂。
一天一个苹果……
根据美国农业部的数据，吃一个中等大小的苹果可以提供8.4毫克的维生素C。如果你是男性，这个量相当于每日维生素C推荐摄入量的9%，如果你是女性，这个量相当于每日维生素C推荐摄入量的11%。你的身体需要维生素C，也就是抗坏血酸来合成胶原蛋白，胶原蛋白是肌腱、韧带、血管、皮肤和软骨的组成部分。维生素C还有助于修复和保持骨骼和牙齿，帮助伤口愈合。作为一种抗氧化剂，维生素C通过减少自由基的有害影响来保护DNA，自由基是一种不稳定的分子，有助于身体老化和疾病的发展。
发出强烈信号
一个中等大小的苹果大约含有维生素B-6或吡哆醇推荐日摄入量的6%。维生素B-6可以帮助你的身体产生大量的神经递质，这些化学物质可以将信号从一个神经细胞传递到另一个神经细胞。你的身体也需要这种维生素来产生荷尔蒙血清素和去甲肾上腺素，它们对你的情绪有深远的影响，褪黑素帮助你协调身体的生物钟。没有维生素B-6，你的身体就不能正常吸收维生素B-12，也不能制造免疫细胞和红细胞。
对抗自由基
在你的饮食中加入一个中等大小的苹果可以提供你每天所需核黄素的4%到5%。核黄素，或称维生素B-2，可以帮助你的身体从食物中获取能量，还可以作为一种抗氧化剂，对抗有害的自由基。你的身体需要核黄素来生长，产生红细胞，并将叶酸和维生素B-6转化为可用的形式。
消除压力
一个中等大小的苹果可以满足你每日所需硫胺素的3%到4%。维生素B-1也被称为抗压力维生素，因为它能增强你的免疫系统，提高你的身体应对紧张状况的能力。它还参与一些代谢反应，并帮助产生三磷酸腺苷，或ATP，你的身体的能量来源。