分解脂肪细胞的酶

人类没有专门设计用来分解脂肪细胞的酶；相反，这个过程是一个复杂的过程，涉及许多不同的酶。人类储存脂肪是为了能量，只有在能量不足时才分解脂肪。换句话说，负责分解脂肪细胞及其成分的酶在饥饿或禁食期间发挥作用。

众所周知，餐后胰岛素有助于降低血糖分子的营养。在她的《人类生理学》一书中，劳拉利·舍伍德解释说，在饥饿时期，胰腺会释放胰高血糖素进入血液，以信号身体将脂肪作为能量来源。一种名为激素敏感脂肪酶的酶对胰高血糖素作出反应，使脂肪细胞释放脂肪酸或脂肪进入血液。这使大多数身体细胞接触脂肪，脂肪是一种宝贵的能量来源，尽管事实上只有称为脂肪细胞的特殊细胞储存这种化合物。当脂肪细胞释放脂肪酸时，它们体积缩小并耗尽。

从血液中，脂肪酸分子可以自由地穿过细胞膜进入人体细胞。一旦进入细胞，它们必须被代谢或化学燃烧以获取能量。就像燃烧原木释放热能一样，燃烧一个分子也会释放能量，电池可以利用这些能量来为自己的功能提供燃料。与用火柴生火的方式相似，还有一种化学“启动”步骤，称为活化步骤，启动燃烧脂肪酸的过程。reginaldgarrett和Charles Grisham博士在他们的《生物化学》一书中解释说，负责激活脂肪酸代谢的酶叫做脂肪酰辅酶a合成酶。

Mary Campbell博士和Shawn Farrell博士在他们的教科书“生物化学”中解释说，还有一种酶可以将活化的脂肪酸转运到一个叫做线粒体的细胞分支中，在那里进行化学代谢。这种被称为肉碱酰基转移酶的酶将活化的脂肪酸穿过线粒体的边界进入线粒体内部。一旦进入细胞，化学物质将脂肪酸分解成更小的分子部分，除了排出细胞的废物二氧化碳外，还会释放大量能量。