烧伤后饮食

烧伤是由热，化学品，电，阳光或辐射引起的身体组织损坏。根据Medline Plus的说法，这三种类型的烧伤包括第一，第二和第三学位。一度烧伤仅损坏了外层皮肤，而第二度烧伤已经损坏了外层皮肤和下面的层。三程度烧伤损伤或破坏皮肤并导致潜在的组织损坏。三程度烧伤需要特殊的饮食来促进愈合。

据罗切斯特医学中心大学统计，营养是烧伤患者恢复的主要成分。烧伤患者需要大量的卡路里和蛋白质进行伤口愈合，重量维持和预防。充足的营养素摄入量将稀薄体重和蛋白质储存，并在烧伤后辅助恢复。

罗切斯特大学的说法，碳水化合物提供了燃烧患者的大部分卡路里。烧伤伤口需要来自碳水化合物的葡萄糖进行愈合。碳水化合物还防止使用肌肉蛋白作为燃料源。燃烧患者的碳水化合物食品选择可能包括面包，谷物，米，面食，饼干，土豆，豆类，糖，豌豆，玉米，水果和果汁。

由于通过烧伤伤口增加，烧伤患者具有很高的蛋白质需求，并且需要提供足够的蛋白质以防止肌肉崩溃。注册营养师网站Nutrition411.com表示，烧伤患者需要20％至25％的蛋白质，或每千克体重的1.5至2.0克蛋白质。蛋白质高的食物包括肉类，家禽，鱼，坚果，种子，乳制品和鸡蛋。

燃烧后饮食需要脂肪以提供必需的脂肪酸和额外的卡路里。罗切斯特大学医疗中心建议不超过脂肪的热量的30％以上，因为太多的脂肪可以削弱免疫系统。脂肪源包括黄油，奶油，油，沙拉酱，坚果，鳄梨和油菜，如三文鱼和沙丁鱼。

根据Nutrition411.com的说法，维生素和矿物质需求增加燃烧患者的正常需求超过正常需求。通常由医生推荐和订购多种维生素。由于它们在胶原蛋白合成中发挥作用，因此可以推荐额外的维生素A和维生素C.