茴香，也被称为小茴香，是一种芳香植物，广泛用于烹饪和药用。茴香植物的种子有一种茴香状的香气，经常在印度和中东的烹饪中出现。茴香用于改善消化，缓解肠胃胀气，治疗高血压，增加母乳生产，治疗呼吸和胃肠疾病。制作茴香茶，用研钵和杵将一茶匙的茴香种子轻轻碾碎，然后将种子浸泡在沸水中。
消化系统健康
从古罗马和埃及时代起，茴香就被认为是一种强有力的助消化剂。在2012年发表在《国际食品科学与营养杂志》(International Journal of Food Sciences and Nutrition)上的一篇综述中，作者马可·瓦鲁西(Marco Valussi)报告称，在动物模型中，食用茴香可以提高胃的自发运动和胃酸分泌。Valussi还报告说，一种包括茴香的草药组合消除了95%的慢性非特异性结肠炎患者的肠道疼痛。
降低血压
使用茴香作为高血压的利尿剂的科学研究产生了混合的结果。2001年发表在《临床与实验高血压》(Clinical and Experimental Hypertension)上的一项研究考察了茴香提取物对大鼠血压和尿量的影响。在一组老鼠中，经过两天的治疗，血压明显下降，尿量增加了100%。然而，在另一组大鼠中，血压在最初下降后恢复到安慰剂值，并且没有观察到利尿作用。需要进行进一步的研究，以确定茴香植物的哪些部分对其利尿作用负责，并详细阐述现有的研究。
平静的绞痛
疝气婴儿的父母传统上使用茴香来帮助他们哭泣的婴儿平静下来。一些研究表明，在评价茴香对减轻绞痛症状的疗效的有利结果。在2003年发表在《替代疗法》(Alternative Therapies)杂志上的一项研究中，研究人员报告说，使用茴香提取物可以消除65%的婴儿的疝气，这一比例远远高于使用安慰剂的婴儿。给宝宝喝茴香茶前请咨询儿科医生。
增加奶量
茴香在商业生产的供哺乳母亲饮用的混合草药茶中随处可见。然而，对于推广茴香等草本植物作为催乳剂的功效，却缺乏科学研究。需要进行更多的研究来确定喝茴香茶是否有助于促进牛奶的产生。
其他健康益处
茴香是一种传统的家用药物，用于治疗呼吸道症状，包括支气管炎和慢性咳嗽，肾结石，痛经，呕吐，腹泻和精子缺陷。茴香也可能有助于管理细菌和真菌感染。在2008年发表在《印度生理学与药理学杂志》上的一项研究中，研究人员报告了用茴香滴眼液治疗兔子青光眼的有希望的结果。需要进一步的研究来确定茴香对治疗所有这些疾病是否有效。