许多脂肪、油脂和各种食物都含有维生素e。维生素e的抗氧化特性有助于防止对细胞的损害，并可能有助于减缓阿尔茨海默氏症的进展。维生素E在红细胞的生成中也是必不可少的，它可以帮助你新陈代谢。成年人可以通过吃各种健康的食物来获得每天最低12毫克的维生素E，或者你也可以服用维生素E胶囊。
心脏病利弊参半
根据马里兰大学医学中心的研究，维生素E在预防心脏病方面没有显著效果。2000年1月，《柳叶刀》杂志发表了一项名为“心脏预后预防评估”的大型研究。The researchers found that taking a daily dose of 400 international units of vitamin E did nothing to prevent heart disease and strokes. Some proponents of vitamin E as a heart-disease preventative disagree with these findings.
研究质疑癌症预防
尽管早期的研究表明，维生素E可以预防前列腺癌、结肠癌和膀胱癌，但根据美国癌症协会(American cancer Society)的研究，后来发现维生素E对这些癌症没有任何积极作用。癌症协会建议每天从食物中摄取维生素E，而不是从补充剂中。
健康的愿景
美国验光协会称，维生素E有助于降低患白内障的风险，减缓黄斑变性。确保每天摄入足够的维生素E，以及叶黄素和玉米黄质，有助于预防白内障。服用维生素E、-胡萝卜素和维生素C可以减缓老年性黄斑变性的症状。
减缓阿尔茨海默病的发展
2014年发表在《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)上的一项研究表明，每天服用维生素E补充剂可能会减缓阿尔茨海默氏症的退行性影响。研究中的患者服用2000国际单位剂量的维生素E。服用维生素E的人发现阿尔茨海默氏症的进展减少了19%。这项研究的研究人员不知道为什么维生素E对老年痴呆症患者有帮助。这项研究使用了非常高剂量的维生素E，所以不要尝试使用这个剂量，因为它可能与你正在服用的其他药物相互作用。
采取预防措施
如果你没有摄入足够的维生素E，它会导致不利的健康状况。根据马里兰大学医学中心的研究，缺乏维生素E会导致肌肉萎缩、虚弱、视力问题、失去平衡和眼部运动异常。如果你计划每天服用维生素E胶囊，请咨询医生正确的剂量。一个健康的成年人摄入大约22国际单位或15毫克。