戒吃糖的15个理由

太多的糖对你的饮食和健康造成的影响没有什么甜的。糖与肥胖、2型糖尿病、心脏病、某些癌症、痤疮、皱纹和其他加速衰老的迹象有关。但你知道吗，糖和可卡因一样容易上瘾，而且它还会损害你的肝脏和大脑。更重要的是，癌症使用糖来促进其生长。全国调查显示，糖的摄入量在过去几十年里急剧增加。现在美国人平均每年消耗100磅糖。美国人每天的糖摄入量约为20茶匙——仅添加糖就有300多卡路里的热量。从今天开始，看看你应该减少饮食中糖分的15个重要原因吧。

你有没有注意到，你吃的甜食，你越渴望？根据脑部扫描，糖是更容易上瘾可卡因，总部位于加州的内分泌学家罗伯特·勒斯蒂格博士告诉CBS新闻‘60分钟’。穆罕默德奥兹博士最近在赫芬顿邮报写道：“当你吃的糖，它刺激多巴胺在大脑释放，这会让你感到愉悦......也许你吓一跳得知海洛因，吗啡和糖所有刺激相同的受体你的脑。”在他的著作“盐糖脂肪：如何在食品业巨头带钩我们，”纽约时报记者迈克尔·莫斯需要如何食品行业通过注入用糖，盐和脂肪，使其加工食品到美国的肥胖流行贡献了详细的研究更容易上瘾和美观。

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在其“关于营养和身体活动指南癌症预防”美国癌症协会写了“通过促进肥胖，并提升胰岛素水平，高糖摄入会间接地增加患癌症的风险。”在叶史瓦大学医学院爱因斯坦医学院的研究人员发现，升高血糖水平，研究5000名妇女12年后，大肠癌的风险增加有关。2010年的一项研究中，研究人员在加州大学洛杉矶分校琼森综合癌症中心发现胰腺癌使用糖果糖激活的关键细胞通路驱动细胞分裂，帮助癌症生长更快。

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你可能会认为你需要把重点放在减少钠，反式脂肪和饱和脂肪对心脏的缘故，但它是在你的饮食甜的东西，可能是同样糟糕了你的心脏。研究表明，含有丰富的糖或高血糖负荷饮食与心脏疾病的风险增加有关。过多的糖升高血液中的甘油三酯（一种脂肪，用于存储多余的糖分的热量），降低高密度脂蛋白的保护胆固醇水平。由于心脏疾病的危险因素与饮食过量添加糖有关，美国心脏协会（AHA）建议，美国人大幅削减对加白糖回来，以帮助降低2型糖尿病，肥胖和心脏疾病的风险。美国心脏协会建议的加入糖阈值是不超过每天6茶匙（100个卡路里）的妇女和每天9茶匙（150个卡路里）为男性。

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所有添加的甜味剂都能提供热量，但缺乏重要的维生素、矿物质和纤维。随着饮食中糖的含量越来越高，饮食的营养质量会下降，而热量会上升。此外，研究还将高血糖(即高糖)饮食与腰围增加联系起来。腹部赘肉对你的健康来说是最危险的事情之一，因为它与心脏病和糖尿病有关。

如果你还没听说过脂肪肝，想想人类鹅肝吧。研究表明，高糖饮食会改变肝脏的质地，就像强制喂食和增肥鸭子会使肝脏具有浓郁的黄油质感，而这在法国美食中是众所周知的(但现在也引起了争议)。肝脏是我们最大最复杂的器官之一，它也是以糖原形式储存葡萄糖的主要场所之一。当你吃含糖食物或饮料时，血糖会升高，胰岛素会分泌，肝脏会通过从血液中提取糖生成糖原来应对胰岛素。然后肝脏将所有储存的糖原加工成脂肪。正是糖的过量摄入，增加了非酒精性脂肪肝的风险。脂肪肝可能导致2型糖尿病、心血管疾病或其他与健康相关的慢性问题。

由于含糖饮料都添加糖的显著源，这里的另一个理由限制他们在你的饮食：肾结石。据研究，每天喝只是一个含糖饮料增加了近25％的肾结石的风险。更重要的是，消耗含糖非可乐饮料，例如果汁饮料，调升的风险33％。研究人员跟踪调查了近20万护士八年以上并追踪他们的饮食和肾结石的历史。其他饮料如咖啡，茶，橙汁和酒用发展的矿物宝石风险的降低有关。而对于预防的发展，并通过这些矿物宝石的最好的建议是增加液体摄入量，重点饮用水得到大部分的日常流体的需求。

你可能记得你的父母告诉过你太多的糖果会伤害你的牙齿。他们是对的!当糖与口腔中自然存在的细菌混合时，就会产生酸。根据美国牙科协会的说法，这种酸可以侵蚀牙齿20分钟或更长时间。所以，除非你一直刷牙，否则高糖摄入会对牙齿健康产生严重的负面影响。在蛀牙问题上，含糖的软饮料受到了特别的审视，因为它们不仅含有大量的糖(比如一罐可乐就含有大约10茶匙的糖!)，它们还富含柠檬酸和磷酸。任何形式的糖都与蛀牙有关，所以无论你是吃还是喝，少吃点更好。

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虽然这项研究还处于初步阶段，但一些研究表明，血糖升高会损害大脑负责记忆的区域。需要强调的是，在这些研究中，导致认知能力下降的罪魁祸首是血糖控制不良(而不是直接摄入糖分)。然而，过量摄入糖(尤其是含糖饮料)和2型糖尿病(一种以无法控制血糖为特征的疾病)是有联系的。保持稳定的血液含糖水平——通过锻炼和均衡的饮食——可能是随着年龄增长保持思维敏捷的关键之一。是的——这是去健身房的另一个理由!

小加糖经常可以使健康的食物更美味。例如，认为蜂蜜的纯希腊酸奶一杯一茶匙。但是往往含有大量糖分的食物很少或根本没有营养价值（汽水，糕点，糖果等），如果你的饮食是高糖，可以与垃圾食品。没有什么为您提供可更换营养丰富的食物比很多的空热量等。让你的卡路里数。通过削减对添加糖回来，你将有食物，含有丰富的维生素和矿物质，如水果，蔬菜，全收益，鱼，家禽和健康油在你的日常“卡路里预算”更大的空间。这些食物给你所需要的能量，将有助于保护您的健康。

人类的饮食从新鲜水果的形式提供一些自然的甜味，当它们是可用的。然而，当甜味剂被发现并注入到我们的食物中时，我们的味蕾就被甜食和饮料淹没了。当你吃了很多含糖的食物，比如糖果和可乐，草莓或樱桃尝起来不够甜，可能会让你不太满意。我们天生就喜欢甜的食物，但我们希望确保这些食物是天然甜的(而不是添加糖)，而且有足够的营养成分，比如新鲜水果、干果和一些甜的蔬菜，包括胡萝卜和甜菜。

饮食因素和粉刺之间的联系是有争议的，但是一些研究已经发现“高血糖”饮食和粉刺之间的联系。高血糖指数饮食通常富含添加糖和低纤维。典型的美国饮食富含添加糖、精制谷物，全谷物和纤维含量低，被认为是高血糖饮食。在最近发表在《营养与饮食学会杂志》上的一篇综述论文中，研究人员发现高血糖指数饮食与炎症性痤疮的爆发有关。作者认为，高血糖水平可能会触发激素，而激素也会导致油脂分泌增加，从而使痤疮恶化。

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说到你的皮肤，根据皮肤专家和健康老化专家Nicholas Perricone博士的说法，“所有形式的糖(玉米糖浆、蔗糖、高果糖玉米糖浆等)对皮肤都是极其有害的。”糖分解胶原蛋白和弹性蛋白，这些蛋白质纤维使皮肤保持紧致和弹性。胶原蛋白是一种遍布全身的蛋白质。当它被破坏时，尤其是在你的脸上，胶原蛋白和弹性蛋白会变得干燥和脆弱。医学博士Christiane Northrup建议，不要吃那些会增加胰岛素水平的高血糖指数食物，比如由白面粉和白糖制成或含有白糖的食物，以最大限度地减少衰老对皮肤的影响。

炎症是机体对感染的反应或受伤，以及某些不那么良好的生活习惯，包括吸烟，缺乏锻炼，加工食品和高热量食物的消耗。多项研究发现，糖促进炎症在体内，可能引发一系列疾病的2型糖尿病患者心脏疾病。特别是，精制碳水化合物包括糖和白面粉，白米饭，白面包，糕点，蛋糕，饼干等会增加炎症信使称为细胞因子的水平。尝试吃全的食物，如蔬菜，鱼，家禽，橄榄和坚果，以减轻炎症。

2013年，耶鲁大学医学院发表在《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)上的一项研究发现，葡萄糖抑制了大脑中让我们想吃东西的部分;果糖没有。研究人员发现，摄入果糖“可能会因为无法有效抑制寻找食物的行为而导致暴饮暴食”。果糖存在于高果糖玉米糖浆中，而玉米糖浆是大多数苏打水、软饮料和加工食品的成分之一。据耶鲁新闻报道，“在过去的几十年里，果糖的摄入量增加了，肥胖率也增加了。”

食品制造商在他们的产品中使用超过25种不同的高热量甜味剂，但无论他们怎么称呼它们，它们加在一起就是一件事:增加你饮食中的糖分。“伪装”的糖包括:葡萄糖、果糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、浓缩果汁、高粱、转化糖、脱水甘蔗汁、玉米甜味剂、蔗糖、麦芽糖浆、半乳糖、乳糖、聚葡萄糖、甘露醇、山梨醇、木糖醇、麦芽糊精和turbinado糖。其他添加的甜味剂可能含有一些抗氧化剂，但仍然被认为是糖类，包括蜂蜜、枫糖浆、糖蜜、龙舌兰、原糖和红糖。

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