你需要知道的12个冰淇淋秘密

对我们大多数人来说，如果不能享受一杯或一筒我们最喜欢的冰淇淋或新奇的东西(冰淇淋三明治!)，那就不算是完整的夏天了。事实上，根据美国农业部的数据，美国人每年享用大约15亿加仑的冰激凌、冷冻酸奶和其他冷冻乳制品甜点。使用这12个小贴士来冷却你的身体，而不用把你的健康饮食和减肥努力放在冰箱里。

如果你觉得需要救援人员的生命之口才能撬开冰激凌桶里的勺子，你并不孤单。《公共科学图书馆·综合》杂志最近发表的一项研究显示，冰淇淋是第二大最容易让人上瘾的食物，它会让人产生持续的渴望，而且吃完之后就无法停止(巧克力是第一个)。现在你知道为什么你这么喜欢冰淇淋了，下面是如何享受你最喜欢的食物和控制份量的方法。

相关:10种不会影响你饮食的甜点

根据美国农业部提供的营养含量值，每半杯冰激凌含有超过250卡路里的热量和6茶匙的糖，但是“轻”冰淇淋至少比普通冰激凌含有一半的脂肪或33%的热量。品牌并不总是在包装上加上“轻”字，所以一定要检查营养标签。选择含有120卡路里或更少的食物，饱和脂肪不超过2克，糖不超过4茶匙。最佳口味:Edy's的慢速搅拌经典香草口味，或者Breyer's的1/2的脂肪奶油香草口味，它们大约有100卡路里的热量，保持低饱和脂肪和糖的含量。

相关:8种美味的无烘焙甜点(包括无麸质和素食的选择!)

因为大多数冰激凌每半杯提供150到200卡路里的热量，最重要的是坚持吃一份。说起来容易做起来难，尤其是当你开始工作的时候!为了帮助你，一定要买最小容器的冰激凌(有些品牌卖的是一份的)，而不是加仑或桶装的。如果你在一家冰淇淋店，要一个儿童大小的蛋筒，保持你的量在半杯左右。即使是在许多冰淇淋和酸奶店出售的“小”杯，也接近满杯。因为一个蛋筒装的冰激凌比一个杯子少，所以它是一个更好的选择——而且重量较轻的威化甜筒大约有20卡路里的热量。(不要吃华夫饼，它含有大约120卡路里的热量和近6茶匙的糖。)

相关:10种不会影响你饮食的甜点

其中一种美味的冷冻食品是蘸黑巧克力的冷冻香蕉。它们能满足人们对巧克力的渴望，是炎炎夏日里完美的冰镇甜点。一根覆盖着巧克力的冷冻香蕉大约含有180卡路里的热量，它提供了香蕉的钾、纤维和B族维生素，同时还含有黑巧克力的抗氧化功能。最佳舔法:如果你不想自己做，那就去找Trader Joe's Gone banana，这是一种覆盖着黑巧克力的香蕉片。一份含有130卡路里。由于巧克力外层使用的棕榈油富含饱和脂肪，所以食用时要适度。

相关:黑巧克力冻香蕉配方

你知道不是所有的冷冻酸奶都是酸奶吗?这是因为，与普通酸奶不同，冷冻酸奶没有美国食品和药物管理局设定的标准。根据国家酸奶协会(NYA)的说法，“并不是所有被称为‘冷冻酸奶’的产品都含有对健康有益的活性益生菌。”一些所谓的“冷冻酸奶”使用的是经过热处理的酸奶，可以杀死活的和有活性的细菌。该协会建议检查包装上的NYA活性菌标签，以确保你真正购买的是酸奶。寻找“清淡”的版本来降低卡路里含量。

相关:如何像老板一样做奶昔

冰淇淋店总是熙熙攘攘的，那些注重饮食的人正在购买他们最喜欢的冷冻食品。虽然软质冷冻酸奶通常含有较少的卡路里，但它并不像你想象的那样有利于腰围。每半杯由粉红浆果或红芒果制成的酸奶的热量在80到200卡路里之间，所以在认定你的酸奶是低卡路里之前一定要检查营养成分。原味和水果口味通常是卡路里含量最低的，而更多的美食口味，比如花生酱或薄荷巧克力片，卡路里含量会更高。你也可以用希腊酸奶和你最喜欢的新鲜水果(蜂蜜或龙舌兰可选)混合，轻松制作你自己的冷冻酸奶。过程直到光滑，然后冻结。它比你能买到的任何软食都含有更高的蛋白质和更低的添加糖。

相关:如何像老板一样做奶昔

在冰激凌和酸奶店里，配料很常见。不幸的是，酱汁、糖果、热软糖、生奶油、焦糖酱、饼干碎屑和巧克力蛋糕会比冷冻食物在炎炎夏日融化的速度更快地毁掉你的饮食。这是因为它们通常只是糖、脂肪或两者的组合。一汤匙放纵的配料会增加大约30到50卡路里的热量，所以几汤匙的配料可能等于或超过你的冰激凌或酸奶的热量。最好的舔法:吃你的食物不加调料，或者在上面放上新鲜水果。如果你必须选择一种甜甜的浇头，那就控制好你的口味:要一点巧克力酱或者少量的巧克力片。

相关:10种不会影响你饮食的甜点

冷冻酸奶棒是超市冷冻区的好东西。有几家公司提供的希腊酸奶棒是用活性酸奶菌精心制作的，可以帮助消化。最好吃的:试试亚索希腊冷冻酸奶吧，每条含有5克蛋白质和80 - 130卡路里的热量。为了控制卡路里含量，不要吃那些最颓废的口味，比如花生酱杯或咖啡巧克力片。酸奶棒口味多样，含有90卡路里热量、5克蛋白质和11 - 12克糖。

相关:8种美味的无烘焙甜点(包括无麸质和素食的选择!)

如果你想用少于100卡路里的甜食降温，选择冷冻蔬菜和/或水果汽水。最好的是用很多真正的水果和蔬菜汁做的，而且不添加糖。有些会添加糖或果糖等甜味剂。但由于巧克力棒的卡路里含量相对较低，添加的糖不会破坏你的饮食。因为它们是由水果和蔬菜汁制成的，大多数也是维生素A和c的良好来源。

相关:如何像老板一样制作奶昔

许多有健康意识的人都能轻而易举地走过冷冻箱，DIY他们自己的夏日凉餐。一点也不复杂。只需要一个冰棒模具和一些健康的原料，你也可以自己制作。使用你可以在任何一家家庭用品商店找到的冰棒制作器，试着用各种100%的蔬菜或水果浓汤、果汁、酸奶、奇异籽和其他配料来制作你自己的能量棒棒糖，做出美味又营养的冰食。在制作冰棒的过程中加快速度:试试Zoku的速溶机，在7分钟内制作出你自己的冰棒。

相关:从Zoku了解更多

冰糕的热量和脂肪通常比冰淇淋要低，因为它们是用果汁或果泥制成的，而不是牛奶或奶油。然而，由于许多相同的原因，它们确实含有较高的含糖量——因为它们是由果泥、果汁或糖浆制成的。一定要查看产品标签，因为很多都是用甜水而不是真正的水果制成的。每半杯咖啡的热量从100卡到200卡不等。最佳舔法:选择Ciao Bella、Whole Fruit和哈根达斯等品牌的水果口味。

相关:10种不会影响你饮食的甜点

如果你为冰淇淋三明治而尖叫，你并不孤单。只要看看你的超市里有多少商品就知道了。虽然美味的三明治会消耗你数百卡路里的热量，但超市里控制分量的食物可能是实惠的卡路里。小贴士:这款新奇的最爱的非乳制品含有最低的卡路里和饱和脂肪。最佳舔食:用杏仁奶制成，美味的无奶迷你冰淇淋含有90卡路里热量，2.5克脂肪和6克糖。Skinny Cow用低脂冰淇淋制作出一款150卡路里、2克脂肪、3克纤维和4克蛋白质的美味冰淇淋。

相关:8种美味的无烘焙甜点(包括无麸质和素食的选择!)

你最喜欢的夏日美食是什么?你有没有试过这里包括的任何技巧?你最喜欢哪个牌子的健康冰淇淋、冷冻酸奶或冰沙?在下面的评论中与我们分享你的建议。