据2013年美国心脏协会报告称，超过9800万岁20岁20岁20岁及以上的胆固醇水平超过每分迪兵的最高200毫克。如果您是3200万含有高胆固醇的人之一 - 每解密或更高的读数240毫克 - 心脏病的风险，心脏病发作和中风都是很糟糕的。除了避免吸烟和保持活跃，吃健康的饮食可以帮助保持胆固醇水平和整体健康检查。继续阅读，找出9种不升起胆固醇的食物，并且作为健康饮食的一部分完全可以接受 - 有些人可能会让你感到惊讶！

1.鸡蛋

富含膳食胆固醇，鸡蛋在心脏健康方面长期以来一直是邪恶的食物。根据USDA营养数据库，根据蛋的尺寸，一个蛋黄可含有高达185毫克的胆固醇。“蛋黄中的胆固醇不是问题，”巴里西尔斯，一个生物化学师和Marblehead，马萨诸塞州的炎症研究基金会的总统，“但潜在地增加动脉墙中炎症的高水平。“美国人倾向于超越必需的ω-6脂肪，如花生素酸，缺乏必需的ω-3s。为了获得鸡蛋的营养益处，如维生素B-12和D，而不会损害你的心血管健康，如果你有心脏病或糖尿病，哈佛大学公共卫生就会限制你的摄入量。

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2.橄榄油

坚果有胆固醇吗？

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因为胆固醇是由肝脏产生的脂肪，并且在各种食物中发现，如果您易于高胆固醇，避免富含脂肪的食物可能似乎是实际的，但 - 请记住 - 并非所有膳食脂肪或源泉都是营养的。作为一种固体脂肪来源，黄油可能会增加你的胆固醇水平，据生化和炎症研究基金会总统巴里西尔斯，因为“坏”LDL胆固醇需要流动性。西尔斯建议一个心健康的替代方案：“橄榄油将是一个很好的选择。”

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3.坚果

对2010年内科档案发表的25种螺母消费研究表明，日常螺母摄入量可降低总体胆固醇和甘油三酯水平，提高“坏”LDL胆固醇和“良好”HDL胆固醇的比例。“大多数螺母在饱和和ω-6脂肪中低，并且在多酚高的饱和度，”生物化学师Sears说。“这是一个可减少炎症的胜利组合。”他建议每天约1盎司，这等于约24杏仁，35个花生或18名中等腰果。

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4.酸奶

沙丁鱼会提高胆固醇吗?

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2013年发表在《欧洲心脏杂志》(European Heart Journal)上的一项研究分析了3078名35岁至64岁成年人的乳制品摄入量和心脏病风险因素。食用大量低脂乳制品的参与者患心脏病的风险最低。此外，高脂肪乳制品摄入和心脏病标志物之间没有明显的联系。“乳制品是我们营养健康的重要组成部分，”弗罗里达州劳德代尔堡(Fort Lauderdale)的门房内科医生、内科医生和心脏病学研究员蒂凡尼·希斯摩尔-鲁伊斯(Tiffany Sizemore-Ruiz)说。她专门从事饮食、营养和预防医学。“它们富含钙、蛋白质和多种维生素。”为了在不摄入过多饱和脂肪和卡路里的情况下获得最大的益处，她建议选择低脂和部分脱脂酸奶、奶酪和牛奶。

5.全谷物

在2012年1月发表在《营养学杂志》(The Journal of Nutrition)上的一项研究中，79名超重或肥胖女性连续12周食用含有精制小麦或全麦产品的卡路里限制饮食。虽然精制谷物增加了参与者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，但全谷物没有。“全麦和全麦产品是你可以食用的最健康的产品之一，”门房内科医生、内科医生和心脏病学研究员蒂凡尼·希斯摩尔-鲁伊斯(Tiffany Sizemore-Ruiz)博士说。全谷物富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维，还能促进体重控制、增强免疫功能和全面健康。

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6.海鲜

根据哥伦比亚大学健康服务中心的研究，虽然大多数海鲜品种每盎司的胆固醇含量与牛肉和猪肉差不多，但它们对心脏健康饮食有特别的好处。冷水鱼通过多种方式增强心血管健康，提供omega-3脂肪，可以减少炎症，降低低密度脂蛋白胆固醇，并促进积极的高密度脂蛋白。富含omega-3的鱼类包括鲭鱼、鲑鱼、比目鱼、鲱鱼和沙丁鱼。健康的烹饪方法包括在橄榄油中烘烤、水煮和烤鱼。为了避免患高血压的风险，美国心脏协会(American Heart Association)建议用天然草药、香料和醋给鱼和其他菜肴调味，并限制盐的用量。

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巧克力

你不必放弃巧克力以保持你的动脉健康。在2011年欧洲临床营养杂志上发表的一项研究中，研究人员分析了10种涉及黑巧克力和可可产物对胆固醇水平影响的试验。虽然可可产物几乎没有改善HDL胆固醇或甘油三酯，但它们显着降低了LDL和总胆固醇水平。因为巧克力产品往往高，卡路里，脂肪和加入糖，粘在中等量的黑巧克力，含有最营养的益处。将不加糖的烘焙可可加入健康的食物，如燕麦片，或毛毛雨融化的黑巧克力在新鲜水果上为健康的甜点。

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8.瘦红肉

精益家禽长期以来一直被认为是最健康的肉类，但最近的研究表明，一些红肉同样适应健康的心血管饮食。2011年9月在英国营养杂志上发表的研究比较了瘦白鸡对女性胆固醇水平的瘦羊肉的影响，并且两者之间没有区别。研究结束了，两者都适合健康的饮食。如果您有高胆固醇，生物化学师Sears建议通过遵循血糖控制的抗炎饮食来降低LDL水平，然后将红肉限制为每月两份。促进血糖对照的抗炎食品包括冷水鱼，全谷物，新鲜水果和蔬菜和不饱和脂肪来源，如螺母，种子和鳄梨。

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9.种子

种子富含对胆固醇健康有益的营养素。它们还含有大量有益的纤维和蛋白质，有助于控制食欲。2010年发表在《农业与食品化学杂志》(Journal of Agriculture and Food Chemistry)上的一项研究表明，在富含胆固醇的饮食中添加葫芦巴籽可以改善老鼠的血液胆固醇水平。研究人员将这些效果归因于种子丰富的抗氧化特性。其他对心脏有益、富含抗氧化剂的种子包括亚麻籽和大麻籽。把种子撒在其他健康食物上，比如咖喱、酸奶和沙拉，或者吃一小把种子，而不是吃低营养食物，比如糖果或椒盐卷饼。

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你怎么看?

你意识到你的胆固醇水平吗？你有没有你的医生检查过他们，你知道你当前的数字吗？在管理胆固醇的健康时，请记住，您的整体饮食和生活方式习惯不仅仅是您偶尔吃的食物。将心脏健康食品融入均衡的饮食，定期锻炼，尽力管理情绪压力，这也起到了心血管健康的作用。您对胆固醇相关的益处吃哪些食物？您倾向于由于胆固醇问题避免哪种食物？在下面留言，让我们知道。