如何防止秋葵腐烂

由于低温会减缓腐败，所以及时储存剩余的秋葵可以保证以后的饮食安全。美国农业部建议在两小时内将剩菜放入冰箱或冰柜。如果你是在室外提供秋葵，那里的温度可以达到华氏90度或以上，储存剩菜在一小时内。如果你的一壶秋葵在外面呆的时间更长，最好把它扔掉，以防生病吃变质的食物。

把剩下的秋葵转移到小而浅的容器里，放进冰箱或冰柜里。这可以让冷空气在整个秋葵中循环，减缓细菌生长，防止你的剩菜变质。带盖子的塑料容器可以很好地用于制冷，而带拉链的储物袋可以很好地用于冷冻剩下的秋葵。把秋葵卷热一下，或者在存放前稍微冷却一下。

带秋葵去参加家庭聚会或聚会，或是在你的饭盒里，都需要注意防止变质，特别是在没有冰箱或旅途漫长的情况下。把秋葵放在冷却器里，用冰或冰冻的凝胶包盖住。一个隔热的冷却器比一个塑料的保持冷的时间长。一旦冰袋融化，就可能发生变质，因此必须立即食用秋葵或将其放入冰箱或冰柜。另一个选择是在运送秋葵之前先将其冷冻，这样可以在开始变质之前有更长的时间。吃前把秋葵再加热或冷藏。

即使储存得当的食物最终也会变坏。在安全期内吃秋葵可以防止腐败，降低生病的风险。用贝类或鸡肉制成的冷冻秋葵可以安全食用一两天，用火腿或香肠制成的秋葵可以冷藏一周左右。冷冻秋葵可以延长它的保质期，让你可以做一个大批量和解冻的小部分，为以后的一餐。在三到六个月内使用以防止变质。如果你怀疑秋葵是否被宠坏了，就扔掉它。