你的消化系统是由一系列的中空器官扭转管是从你嘴里跑肛门的了。消化系统产生果汁和酶可以消化几乎任何类型的食物。某些食物会影响你的胃肠道的正常功能，但是，导致症状，如胃部不适，腹泻和恶心。鲳鱼是这样的一个食物。
鲳鱼
真正的平鱼，或Scatophagus种，有独特香味浓郁 - 由此得名平鱼。其他一些品种的鱼类，如异鳞蛇鲭，油鱼和rudderfish也出售鲳鱼。所有这些品种的鱼，一般有较深的增长与年龄深色。他们游得很快，并在世界各地的热带和温带水域被发现。这些鱼的显着特点是它们不能消化的蜡酯，称那是在他们的饮食中常见的gempylotoxins。他们的这些消费化合物导致增加这些鱼的总脂肪含量。
反应鲳鱼
在一些平鱼品种中发现的蛇鲭毒素蜡状酯还积聚在人体内，并通过直肠排出。这样便会导致橙色，油性大便或油性腹泻，根据发表在2009年发行的杂志上的一项研究“食品与营养研究进展。”该情况被称为keriorrhea。Keriorrhea也导致其他干扰消化道包括恶心，呕吐和腹部绞痛，报告的研究。加拿大卫生部指出，不是谁吃鲳鱼GET keriorrhea所有的人。症状开始在24至48小时，但因为没有体液的流失腹泻期间发生，病情不会危及生命。鲳鱼还含有汞和组氨酸，这可能导致毒性反应，警告该网站。
治疗
耀H.晖书“食源性疾病手册”规定，没有治疗是必要的蛇鲭毒素相关的消化问题的作者。这些症状通常在几天内消退。如果你开发了这些问题，但是，你一定要谨慎，因为你可能会发展在某些情况下意外的油性大便。
预防
你必须检查的鱼你吃的类型。暖气不影响平鱼的蜡酯。您可以通过烧烤的方式，去除大部分油的鱼类减少keriorrhea的风险。加拿大卫生部说，吃鲳鱼时怀孕的妇女，儿童，老年人和那些肠道问题应持谨慎态度。发表在该杂志的2008年9月发表的一项研究“食品化学”还表明，某些化学测试可以帮助确定他们进入供应链之前已经被错误标注为其他物种有毒平鱼，并通过供应商可能有助于阻止执行这些测试爆发。