甘油三酯是一种在血液中循环的脂肪。在你吃完饭后，任何不需要立即消耗的卡路里都会转化为甘油三酯。甘油三酯可以在两餐之间用来补充能量。虽然甘油三酯在人体功能中起着重要作用，但升高的甘油三酯会对你的健康有害。高甘油三酯水平与心脏病风险增加有关。甘油三酯升高通常与肥胖有关，但即使在体重正常的人群中，也有许多因素会导致甘油三酯升高。
含糖食物
无论一个人的体重如何，高糖和精制谷物都会导致甘油三酯的升高。为了降低甘油三酯水平，要限制含糖食物的摄入，如苏打水、糖果、冰淇淋、糖浆和果冻。人工甜味剂可以代替糖来提供甜味，而不会导致高甘油三酯水平。每日糖摄入量应控制在每日卡路里摄入量的8%以内。精制谷物，包括白面包、白米和意大利面，在体内迅速转化为糖，提高甘油三酯水平。全麦面包、谷类食品、薄脆饼干、意大利面和糙米更缓慢地转化为葡萄糖。
酒精
除了单糖和精制谷物外，酒精还会导致甘油三酯水平升高，即使对体重正常的人也是如此。美国心脏协会指出，即使是少量的酒精摄入也会对甘油三酯水平产生很大的影响。减少你的酒精摄入量可以帮助降低甘油三酯到一个健康的水平。你的医生可以告诉你适合你的安全酒精量是多少。
膳食脂肪
在一个健康的体重的人可能有甘油三酯升高，因为他们所吃的各类脂肪。为了降低甘油三酯水平，美国心脏协会建议减少饱和脂肪，反式脂肪和胆固醇的摄入量。饱和脂肪主要存在于动物产品中，包括红肉脂肪削减，全脂牛奶，奶酪，黄油和猪油。动物产品的胆固醇含量很高。反式脂肪在商业烘焙食品和油炸食品中发现。单不饱和脂肪，如橄榄油或菜籽油代替不健康的油脂。ω-3脂肪酸也被证明可以减少甘油三酯。包括鱼类含有丰富的ω-3脂肪酸，比如鲑鱼，沙丁鱼，金枪鱼和罗非鱼在你的饮食。
锻炼
不管体重如何，运动对健康的甘油三酯水平都有重要作用。美国心脏协会建议每周至少五天进行至少30分钟中等强度的锻炼。有规律的体育活动有助于降低甘油三酯和其他可能导致心脏病的胆固醇，同时提高有益的胆固醇。