巧克力是由可可固体制成的，可可固体来自可可豆植物可可豆。可可固体含有类黄酮，是促进健康的抗氧化剂。黑巧克力含有60%或更多的可可固体，并且含有少量富含卡路里的糖；因此，密歇根大学认为黑巧克力是一种健康的甜点，当适量食用时不幸的是，一些人在食用巧克力时，由于胃食管反流（也称为胃灼热）而感到喉咙灼热。
黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力。
图像信用：科瓦尔丘克/伊斯托克/盖蒂图片社
症状
吃巧克力后可能会感到胃灼热和喉咙灼热，这是一些胃内容物回流到喉咙的结果。胃里的东西酸性很强，会损伤咽喉，引起疼痛的灼烧感。如果这种反流每周发生两次或更多，你可能有胃食管反流病，或胃食管反流病。胃食管反流病的主要症状是喉咙和胸部灼热，但有时也会出现其他症状，如干咳、口臭、喉咙紧绷或胸痛。
巧克力、胃灼热和胃食管反流病
巧克力可以引起单独的胃灼热，但它不是慢性胃灼热与胃食管反流病相关的主要原因。虽然GERD的确切病因尚不清楚，但国家消化系统疾病信息交流中心报告说，怀孕、吸烟和肥胖是严重的GERD危险因素。除了巧克力之外，其他可能引发胃食管反流的食物还有酒精；柑橘类水果，如橙子和柠檬；高脂肪食物；洋葱和大蒜；以及辛辣或番茄类食物，如辣椒。
机制
巧克力会导致喉咙灼伤，因为它含有两种引发胃灼热的物质：可可碱和咖啡因。因为黑巧克力中可可碱和咖啡因的含量比牛奶巧克力高，所以1盎司的黑巧克力比1盎司的牛奶巧克力有更强烈的烧心作用。
治疗
如果巧克力导致你的喉咙灼伤，加州大学洛杉矶分校指出，避免这种疼痛的最好方法是避免食用对你造成烧心症状的物质，包括巧克力。还有各种非处方药和处方药，以不同的方式来治疗胃灼热。咨询药剂师或医生是一个很好的方法，找出哪些药物可能适合你。
参考文献
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