吉尔伯特综合症是一种常见的可导致黄疸的遗传疾病，血液中大量胆红素使眼睛和皮肤呈黄色。黄疸通常不会导致任何问题。它会来来去去;没有治疗方法，甚至没有必要。然而，某些情况会触发它。
最基本的
根据阿尔伯特·爱因斯坦医学院肝脏科主任艾伦·沃尔科夫博士在《哈里森内科学原理》中所说，吉尔伯特综合症是一种遗传性疾病，影响大约8%的人口，男性多于女性。This disorder develops if you have a mutation in an enzyme called glucuronyl transferase, also referred to as UDP-glucuronosyltransferase. Enzymes are used by the cells to make a reaction go faster, and the cells in the liver use this enzyme to attach bilirubin to a substance called glucuronic acid.
葡糖醛酸基转移酶
红细胞的正常寿命是120天。在这段时间之后，红细胞被分解，红细胞用来输送氧气的血红蛋白变成了胆红素;胆红素与白蛋白结合，通过血液输送到肝脏。白蛋白一旦进入肝脏，就会离开胆红素，葡萄糖醛基转移酶帮助胆红素与葡萄糖醛酸结合，正如加州大学医学系教授金·巴雷特在《加农医学生理学评论》中解释的那样。胆红素现在是水溶性的;也就是说，它现在可以溶于水。
胆红素
在吉尔伯特综合症中，由于葡萄糖醛酸转移酶的突变，一些胆红素不能附着在葡萄糖醛酸上而变成水溶性的，所以血液中胆红素的含量增加了。血液中胆红素的正常范围是0.1到1.2毫克/分升，加州大学副院长戴安娜·尼科尔博士在《诊断测试袖珍指南》中说。If you have Gilbert's, the bilirubin can be as high as 3 mg/dL, but it fluctuates and can rise to 5 mg/dL as a result of fatigue, illness, stress, drinking alcohol and not eating enough calories. Therefore, the only "food" to avoid is alcohol.
食物
梅奥诊所没有列出任何患有吉尔伯特氏综合症应该避免的食物。相反，他们建议吃得健康，确保摄入大量的蔬菜和水果。他们还建议你不要漏掉任何一餐，而是要按照计划在一天中规律地进食，注意每天摄入足够的卡路里，不要斋戒。由于压力会导致胆红素水平升高，除了饮食方面的建议外，他们还建议学会如何在独处或锻炼的安静时间来应对压力。