玉米茶是韩国的经典饮料。如果是用玉米粒做的，茶叶的主要好处是水分，但你也会得到少量的营养，如碳水化合物，维生素C和叶酸。玉米茶也是用玉米丝酿造的。这种茶有利尿剂的作用，有助于稳定血糖。
玉米茶基本知识
玉米茶有两种制作方法。一种方法是用烤玉米粒，另一种方法是用干玉米丝或新鲜玉米丝泡茶。对于这两种食材，将食材放入沸水中，用文火慢炖约20至30分钟。然后把固体成分过滤掉，剩下的水用来泡茶。
茶应该在冰箱里保存大约一个星期，但它往往很快就坏了。如果天气开始转阴，就该处理掉茶叶了。
用玉米茶补水
烤玉米茶可以很好的为你的身体补水。事实上，根据2014年10月发表在《营养研究与实践》(Nutrition Research and Practice)上的一项研究，在韩国，玉米茶就像白开水一样被饮用。除了烤玉米茶主要由水组成外，它还含有玉米中的糖。
烤玉米茶的营养成分
你从一杯烤玉米茶中获得的营养物质的确切数量取决于玉米和水的比例以及玉米被炖的时间。然而，一定比例的营养物质会渗入水中。
一杯未煮熟的玉米粒含有每日所需维生素C的14%，这是基于每天消耗2000卡路里。它还含有11%的维生素B-6和12%的叶酸。
根据美国农业部的报告，作为一般的指导方针，大约35%的玉米叶酸会渗入煮沸的水中。你也可以预计水中含有大约25%的维生素C和15%的维生素B-6。
玉米丝茶的好处
用玉米丝制成的茶与烤玉米粒不同，因为玉米丝是一种温和的利尿剂，这意味着它能促进尿液的产生。
2012年发表在《分子》(Molecules)杂志上的一篇评论文章称，利用实验室老鼠进行的研究支持了它作为利尿剂的作用。然而，这些研究观察了接受一定量玉米丝提取物的老鼠。因为你不知道你一杯茶里有多少，所以在你知道它的影响之前，要小心你喝的量。还要注意的是，茶可能会增加尿液中钾的排泄量，所以在你出汗失去电解质后，喝茶不是最好的选择。
2009年11月《营养与代谢》杂志报道，用干蚕丝在水中煮沸制成的玉米丝提取物也能改善实验室小鼠的血糖水平。