如何重新加热无骨排骨

把排骨从冰箱里拿出来，让它达到室温。这样可以保证肉热的均匀。如果你把冷肉放在烤箱或微波炉里，外部会比内部更快煮熟。

将烤箱预热到200到350度，这取决于你想要的肉更生一点还是熟透。温度将取决于你重新加热的肉的数量和你想要的内部温度。

厚片蔬菜，如胡萝卜、芹菜、土豆、青椒或洋葱，如果你想和排骨一起烹饪的话。

如果你想让多余的脂肪滴下来，可以把肉放在烤盘中的架子上。如果你不介意多余的脂肪，直接把它放在烤盘中。如果你想让多余的肉汁沾到蔬菜上，可以把肉放在蔬菜上。

如果你想要稀有的上等肋排，把烤盘放在烤箱中央的架子上，让肉煮15分钟。半熟煮30分钟，半熟45分钟。使用较高的温度来烹饪一根三分熟或中分熟的排骨，因为你会煮得少一些。如果你打算把排骨煮到中等或熟透的温度，可以用较低的温度。

把排骨从烤箱里拿出来，静置至少5分钟。让它静置会让里面的液体重新吸收到肉里。如果你在把肉从烤箱里取出后马上切肉，你会让沸腾的汁液流到锅里、盘子里或砧板上。

找到微波炉上的再加热或加热设置。在你选择再加热后，一些微波炉可能会要求所需的烹饪时间，而另一些微波炉可能会要求肉的重量。

将排骨放入微波炉的非金属盘子中。如果有微波炉，请将烹饪探针插入肉中。按照探头上的说明操作。有些可能会给出一个温度读数，而另一些则提供一个“熟度”设置。煮到内部温度为华氏120度，如果你想肉更熟透，可以提高温度。

关上微波炉的门，然后打开它。每五分钟左右监控一次进程。如果你把一块肉加热太久，即使是一分钟，微波炉也会把它煮过头。