USDA指导方针建议解冻的肉类产品在冰箱或冷水,以防止食源性疾病。但是,当你对时间很缺,继续前进,从冰箱中直接煮鸡肉。烹调时间和方法可以从解冻的鸡不同,所以检查每一块与肉类温度计,以确保其达到165华氏度安全温度。
烘煮冷冻鸡肉的高效和安全的方式。
图片来源:埃琳娜Shchipkova /赫墨拉/盖蒂图片社
在压力之下
一个煮冷冻鸡肉的最快方法是用高压锅。在压力锅底部小雨少许油,然后转动热量中高。单独烧焦每一块鸡肉在热油中约每一侧一分钟,直到鸡开始转动金黄色。返回所有鸡的锅,洒每一块的顶部与自己喜欢的调料。放在烹调器中的盖和根据说明书使其达到高的温度。煮鸡肉的7到10分钟。避免在高压锅蒸煮整只鸡;他们在烹调过程中分解,降低了肉的整体素质。
热点出炉
烘焙是对整数和驻扎鸡刚走出冰柜的最简单的制备方法之一。油脂烤板的底部与放置在鸡的偶数层中的培养皿的底部。把鸡烤箱预热的350度,煮20分钟。从炉中取出和季节它与您首选的香料混合物鸡。鸡后,赛季已经熟了几分钟,因为香料等会滑落的冷冻鸡肉。返回鸡烤箱煮另外的20至30分钟,或直到鸡寄存器在最厚点165度。
炉灶方法
在炉子上做饭鸡经常导致烧伤外侧和内侧原料,但你可以通过减少鸡的厚度,解决这一问题。放置在一个干净的切割板的一块鸡肉,并切成所希望的形状。龙,鸡胸肉工作做好了吉它的细条,而立方体是汤和炖菜完美的外形。布朗切鸡肉,中火加热煎锅烹饪直到肉不再是粉红色的,并已熟到适当的温度。烹饪冷冻鸡肉可以高达50%长于鲜鸡,所以相应地调整烹饪时间。
替代制备方法
避免慢炖锅和微波炉准备冷冻生鸡肉时做饭。慢炖锅调出温度在若干小时,这为细菌和食源性疾病,如沙门氏菌中毒的温床。微波产生不均匀烹饪,导致鸡之中的某些部分过头和其它部件原料。
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