烤芦笋为你在室内吃不到的蔬菜增添了风味。由此产生的芦笋比通常由蔬菜蒸制而成的糊状芦笋更吸引人。金属箔起到阻挡烤架直接发热的作用，防止你通过烤架的格栅失去一根细矛。在烤芦笋中加入调味料，以找到你喜欢的调味料组合。
烤芦笋有烟熏味，有或没有箔。
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步骤1
将芦笋单独清洗，以去除污垢。用干净的毛巾或纸巾把芦笋拍干。修剪每根茎底部约1/2英寸的部分，去除干燥的木质部分。
步骤2
铺上一块足够大的铝箔，使芦笋可以放在单层或双层里。把芦笋聚在一起使它更难均匀烹调。
步骤3
倒1汤匙。每烤一磅芦笋就要在蔬菜上涂上橄榄油或菜籽油。在箔纸上搅拌矛，使整个茎和矛上轻轻覆盖油。在上面放上盐、胡椒和其他你想要的调味料，比如大蒜粉。
步骤4
把锡纸折起来，把芦笋封在里面，这样锡纸就不会打开了。用热煤或中高热将芦笋烤5到7分钟。烤到一半时把包翻过来，让两边都有机会受热。
步骤5
打开铝箔袋，切成芦笋长矛，看看是否做好。寻找你想要的蔬菜质地。有些人喜欢在芦笋里放脆的，而另一些人则喜欢完全松软的。
你需要的东西
石油
盐
胡椒粉
调味品
小费
把芦笋直接放在烤架上烤，不加任何箔纸，这样更脆，更有烧烤的味道。与油和季节像箔准备。把矛直接放在炉排上。把芦笋每分钟转一圈，以防它烧焦，并均匀烹调。寻找小的棕色斑块，以表明矛已完成烹饪。
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